寿司店的三文鱼是不是超市冷冻一块块的那种

coco猫

你想一想11欧一位也不会新鲜到哪里去了吧
猪小弟 发表于 24.6.2010 22:07

7 Y) p" n8 @  u% w  Z即便去买新鲜的三文鱼，你还是要问一下，那个是不是可以做寿司用的。往往你会得到的答案是，nein。这个和质量还有新鲜度有关，不能只看价格。

miaomiaotian

Karstadt  Bahnhof地下超市有时有新鲜三文鱼特价12欧一公斤,19欧一公斤的话可以给去皮.

可可猪

我爱吃生鱼片。。

fiona.kw

我爱吃生鱼片。。
1 ]! A$ N% F* V2 I& E6 ]$ h1 V; Y  o可可猪 发表于 27.6.2010 14:07

) w) x  P/ Y* l5 k0 G9 [0 V! o
5 h1 ^9 t( {5 J
8 n# Y( d- k- r; z) V& J1 O, l   哈哈，我也超喜欢~~~

fujimoto

一般有专门寿司师傅的寿司店都是用新鲜三文鱼，自己去头去皮。现在价格比往年贵一点，在7-8欧元一公斤的样子，带头带皮大约4-7公斤一条。

另外这边能买到的三文鱼都能生吃（前提是自己去头去皮的），金枪鱼倒是有sashimi（刺身）与非刺身的区别。

superjade

我今天买了TENGELMAN最贵的那种三文鱼，冷冻的，8欧2小条状的，解冻切来吃，比餐厅的好吃，大家可以试一试 ...
4 Y* `0 h0 J& B5 g% n猪小弟 发表于 24.6.2010 20:03

1 D* n- P3 ?! p1 W- H6 u6 J* Y

    冷冻过的怎么会有虫子阿

猫头

我打工的寿司店所有的鱼虾都是冻的...完全新鲜的应该成本很高吧,不过我是东德,可能比较落后哈哈...不过价格也不菲阿....

zcrdongdong

一样的，没有新鲜的好吃而已