寿司店的三文鱼是不是超市冷冻一块块的那种

猪小弟 · 发表于 24.6.2010 21:55:03

我连生牛肉和生猪肉都吃过了，生鱼怕什么呢

tim0824 · 发表于 27.6.2010 08:46:32

回复 6# 猪小弟

那个不叫三文鱼，不过我也忘记叫什么。

coco猫 · 发表于 27.6.2010 09:02:42

你想一想11欧一位也不会新鲜到哪里去了吧
; |/ i% x! s( K& j: W. q猪小弟发表于 24.6.2010 22:07

即便去买新鲜的三文鱼，你还是要问一下，那个是不是可以做寿司用的。往往你会得到的答案是，nein。这个和质量还有新鲜度有关，不能只看价格。

miaomiaotian · 发表于 27.6.2010 13:02:38

Karstadt Bahnhof地下超市有时有新鲜三文鱼特价12欧一公斤,19欧一公斤的话可以给去皮.

可可猪 · 发表于 27.6.2010 13:07:36

我爱吃生鱼片。。

fiona.kw · 发表于 27.6.2010 17:40:56

我爱吃生鱼片。。
: Q) i0 O3 r; \% s) z) P$ Z+ b可可猪发表于 27.6.2010 14:07

哈哈，我也超喜欢~~~

fujimoto · 发表于 27.6.2010 18:10:17

一般有专门寿司师傅的寿司店都是用新鲜三文鱼，自己去头去皮。现在价格比往年贵一点，在7-8欧元一公斤的样子，带头带皮大约4-7公斤一条。

另外这边能买到的三文鱼都能生吃（前提是自己去头去皮的），金枪鱼倒是有sashimi（刺身）与非刺身的区别。

superjade · 发表于 27.6.2010 21:27:58

我今天买了TENGELMAN最贵的那种三文鱼，冷冻的，8欧2小条状的，解冻切来吃，比餐厅的好吃，大家可以试一试 ...4 b- B# R2 m2 t, K9 G% f o7 U
猪小弟发表于 24.6.2010 20:03

冷冻过的怎么会有虫子阿

猫头 · 发表于 27.6.2010 22:32:38

我打工的寿司店所有的鱼虾都是冻的...完全新鲜的应该成本很高吧,不过我是东德,可能比较落后哈哈...不过价格也不菲阿....

zcrdongdong · 发表于 28.6.2010 12:20:29

一样的，没有新鲜的好吃而已

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