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楼主: mirandawang
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xixi家常菜(366楼更新糖醋排骨)

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281#
发表于 1.7.2011 10:59:58 | 只看该作者
mirandawang 发表于 1.7.2011 11:54
天,这么夸张!


真没夸张,我以前从来也不知道自己有这个问题。一直到我家妹妹结婚去旅行,叫我去她家帮她喂猫,那晚上叫一个惊心动魄~~~
然后我仔细回想了一下,活了那么多年,那天晚上竟然是我有生以来第一次一个人睡觉~~~
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282#
 楼主| 发表于 1.7.2011 11:16:59 | 只看该作者
jiuri1225 发表于 1.7.2011 10:59
真没夸张,我以前从来也不知道自己有这个问题。一直到我家妹妹结婚去旅行,叫我去她家帮她喂猫,那晚上 ...

sigh!
一个人多爽啊!
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283#
 楼主| 发表于 16.7.2011 21:29:22 | 只看该作者
煎蛋角

原料:鸡蛋L号5个,肉馅300g,荸荠(马蹄)7,8个。
准备:
1.打蛋,这个可不能像炒蛋一样随便打打,这个要打到用筷子挑起蛋液,却挑不到任何东西。
2. 肉馅加入姜末,料酒,盐,水,香油,生抽腌一下。
3. 荸荠削皮剁碎。和肉馅混匀。

做法:
如果家中有那种有坡度的大铁锅最好,没有就只能用平底锅了。
我家的平底锅比炉子大,所以已经凹凸不平了。。。
锅中倒油,烧热,改中火。
小勺舀蛋液放入平底锅,为什么大铁锅好呢,这样摊下去肯定是圆的,跟饺子皮一样,
但是平底锅就会形状各异。。。
无所谓了,反正也不是拿出去卖,味道好就行了。
在鸡蛋刚成型的时候放入肉馅,跟包饺子的方法类似,
把周围包紧。然后2面煎成金黄即可出锅。
直接吃也ok,或者加入西红柿或者番茄酱也ok。



加入西红柿


点评

这次在国内我侄女给做了好多,我LG超喜欢,这次回来准备自己动手做了。  发表于 31.7.2011 19:26

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284#
发表于 17.7.2011 12:34:02 | 只看该作者
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285#
发表于 17.7.2011 19:16:26 | 只看该作者
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286#
发表于 17.7.2011 22:14:51 | 只看该作者
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蛋饺耶,很喜欢的说,红烧也很好吃,还有大白菜蛋饺粉丝汤(汤底要用排骨汤)~~  馋啊~~
我也用平底锅做,用把勺子把蛋液划成圆形就可以了,火再小点蛋饺颜色会更漂亮~~
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287#
 楼主| 发表于 18.7.2011 13:00:02 | 只看该作者
jiuri1225 发表于 17.7.2011 22:14
回复 mirandawang 的帖子

我技术太差了,
每个型都不一样。。。
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288#
发表于 18.7.2011 16:08:49 | 只看该作者
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289#
发表于 18.7.2011 16:14:58 | 只看该作者
mirandawang 发表于 18.7.2011 14:00
我技术太差了,
每个型都不一样。。。


但是看着很让人饿的感觉呢~~   我看好你哦,咔咔咔~~
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290#
 楼主| 发表于 18.7.2011 16:34:13 | 只看该作者
jiuri1225 发表于 18.7.2011 16:14
但是看着很让人饿的感觉呢~~   我看好你哦,咔咔咔~~

哈哈!你最近有做什么好吃的没?
小鱼都回国了,
你只能自食其力了!
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