ＧｏＧｏ私家菜 2010 05 01 大量新图片 P9

gohhy

赞。。。。。。。。。。。。
astralk 发表于 9.2.2010 12:25

    等你回来，来家里吃。

astralk

等你回来，来家里吃。
gohhy 发表于 9.2.2010 14:02

gohhy

买了个新读卡器，终于把过年度假的图片弄到了电脑里

这楼里，都是回家吃的武汉特色菜。不是本人做的

gohhy

这次回国新买的餐具，可惜每次只能带几个。真不过瘾。

冒着风险带回来的广式腊肉。香啊

gohhy

朋友小聚，清谈派晚餐





1，排骨500g，抄水后待用
2，锅里放少许油和红冰糖，小火炒糖色，待红冰糖融化，放入抄好水的排骨
3，放入适量的盐，醋，姜块。加水，水量沫过排骨，先大火烧开后，小火炖
4，待排酥软，大伙收汁，加上熟芝麻，起锅。

gohhy

红菜苔，我最喜欢的蔬菜，每年过年回家，一是过年和父母团聚，还有一个就是为了它 。

ZT



洪山菜苔，俗称红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，冬季长成。原产于武汉洪山村，与“武昌鱼”一起被誉为楚乡“两大名肴”。据史籍记载，红菜苔在唐代就是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。洪山菜苔的营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素也高于大白菜、小白菜，尤以武昌洪山宝通寺至卓刀泉九岭十八凹一带出产的品质最佳。优质红菜苔只产在武昌洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。同处武汉，在汉口菜场买的红菜苔就明显的不如在武昌的好吃。当然，因产地不同，红菜苔的售价也存在较大的差距。



关于洪山菜苔的传说很多，其中一个常听到的说法与洪山宝通寺的宝塔有关。据说唐朝的开国元勋尉迟敬德当年出任襄州都督时，路过江夏（今武昌）县，在丰盛的接风酒宴上吃到了被称为“红菜苔”的紫红色蔬菜。顿赞其“色香味皆美，脆嫩可口”，从此念念不忘。几年过后，洪山菜苔的生长不知何变的故萎靡不振，洪山宝通寺的主持提议在洪山南麓、宝通寺的西面建一座七曾八面的宝塔来保佑洪山菜苔的种植。尉迟敬德听此言后急忙亲自进京见驾，请皇帝赐金建塔。唐太宗李世民当即下诏，拨皇银万两，命尉迟敬德立即建塔。宝塔建成后，大发神威，寺庙钟声播及之处，长满了茂盛的菜苔。其中以宝塔投影之地的“学恭田”生长的菜苔味道最佳。人们又可以吃到又脆又甜的菜苔，从此洪山菜苔名扬天下。



洪山菜苔的食用方法非常简单，以清炒为例：从菜场买回菜苔后，将粗端的老皮撕去，用手掐成两寸长的段条，在清水中洗净、沥水，油烧热放入姜丝后即可下锅并加入适当精盐煸炒片刻，最后添加味精起锅。火候把握恰到好处的菜苔，色泽艳丽，脆甜爽口，实为家庭佐餐之佳品。外地朋友如果此时来武汉做客，别忘了让主人给你炒上一盘哟


这个叫梨蒿，专门用来配腊肉炒得。过年时候，梨蒿可以买到了16元一斤

astralk

朋友小聚，清谈派晚餐
gohhy 发表于 7.3.2010 17:31

ice tea

看着就知道肯定香，喜欢你的手艺。饿的时候不敢看，不饿的时候也不敢看。
看了就减肥无望了。

gohhy

看着就知道肯定香，喜欢你的手艺。饿的时候不敢看，不饿的时候也不敢看。
看了就减肥无望了。 ...
ice tea 发表于 7.3.2010 18:05

哈哈，我早就放弃减肥了。
不让吃，多痛苦啊。

轻轻她妈

羡慕啊，，真美味