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生日快乐!那个糯米球很想吃啊!怎么做的哦?!!!!!
grauerde 发表于 8.11.2009 22:15 ![]()
这个糯米丸子是够烦的,不敢做下次了,给你方子:
亚超买的泰国糯米粉,和水混合揉成面团,就是揉成和做汤圆那种面就差不多了。然后就和做汤圆一样的方法,放入豆沙馅。豆沙馅也是我在亚超买的。最后封好口,在手心里搓成均匀的丸子就好了。在蒸笼上小火蒸15分钟即可,蒸的时候不要一次放太多丸子,糯米蒸熟了体积要膨胀好多,防止粘在一起。我一锅就4个,下面垫上油纸。出锅后马上裹上椰丝,一定要快。一旦丸子的表面冷了,椰丝就郭不上去了。 |
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