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本帖最后由 freunde 于 26.6.2011 17:51 编辑
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Eisen Plus Folsäure 铁质叶酸片7 |# l5 q3 F2 O: S# S
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• | 含富馬酸亞鐵及葡萄糖酸亞鐵,是兩種人體極易吸收的鐵質。 |
+ l- u1 s! P- V9 p0 ?• | 鐵是血紅蛋白的主要成份,幫助在血液中運送氧氣,並可促進能量的新陳代謝。 |
8 r0 [- k% m5 M b/ X7 x0 x0 e• | 葉酸幫助身體製造紅血球及蛋白質,對胎兒發育十分重要。 |
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j8 g3 ]+ ~3 X0 r均衡营养中铁元素的作用
! U+ {+ T% n* F- }6 |% h铁是生命必需的元素之一。 它是血红蛋白(血液中的血红素)的组成部分,血红蛋白能够/ X9 L) g* Y T$ E: j8 Y3 ~7 }
将氧气输送到细胞并把细胞中的二氧化碳运走。 * i; p y' o$ e n
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主要功能0 d3 m. R3 f) E9 T% L$ x' q
- 铁是红血球中必不可少的组成部分。
- 铁还对人体内能量的产生和释放有一定作用。
- 制造血红素和肌红素时的主要物质:负责氧气、二氧化碳的输送。
- 存在细胞色素,负责电子传递及热能生成。
- 刺激血红蛋白、肌红蛋白的合成:预防和治疗,因缺铁而引起的贫血,强健体质。
- 增强人体能量代谢:帮助成长,防止疲劳。
- 促进乙种胡萝卜素转化成维生素A。
- 促进抗体的产生,提高免疫力。
- 许多酵素的重要的成分。
- 增进药物在肝脏的分解,增强解毒能力。
- 恢复血色良好的皮肤。
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食物来源营养强化的谷类食物、肝脏、干果、沙丁鱼、欧芹和豆瓣菜: l, | V j) Q, s
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- 蔬菜经水煮后可能会丧失 20%左右的铁元素。
- 咖啡因会阻碍人体对铁的吸收。 应避免在进食富含铁的食物或营养保健食品时饮用含咖啡因的饮料。
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人体对于不同食物中铁的吸收情况存在较大差异:
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$ o% f, m4 w8 \, }+ k( P8 L3 g- 未煮熟前色泽呈红色的肉类中的“有机”铁被认为是最易吸收的铁(可吸收 10 - 30%)。
- 植物中包含的“无机”铁可被消化系统吸收的部分仅为 2 - 10%。) O1 g; b: ] H3 {7 t" n9 L- ?8 M
, X: M" D9 J1 a8 s: H! E4 O' o: @& y1 z2 \
! Y* |) |2 N/ m6 ?2 I缺乏症状
! `5 u$ P# a: `9 O I: G) g; { A1 n2 c% U) g& ?/ ?
贫血——小球性前色素贫血:凹形匙状指甲,唇色及肤色苍白,易疲劳,坐立间易晕眩,伤口愈合能力不佳;' S4 Z8 ^! K: h# G
毛发易脆、毛发脱落。$ o' }+ t2 M* ^! ^) d
# t3 r% q# H) i; Y正确摄取量
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成人每日10毫克
4 s$ B# w) s1 v20-54岁女性 15-18毫克
- ]8 t0 T& `7 o: O6 R孕乳妇:20-30毫克+ V& S7 C8 r" v& o. O& t8 }3 V& c
% A# t% S0 K! f- u重要性% F6 N2 x0 ?0 |0 e3 q
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女士通常更有可能缺铁,这是因为女士在每月的月经周期中会损失一定量的血。
3 f7 l, n% ?7 s* _" b6 a一个月间,女性所流失的铁,大约是男性的两倍。2 A8 q) @: s0 e/ |0 O
# G2 T/ m" n& v' C4 y! J0 ]7 A: v- 据调查发现,铁是全球人口最缺乏的六大营养元素之一。
- 怀孕期间的妇女对铁的需求量会增加,她们需要产生更多的红血球为胎儿提供生长所需的氧和营养。
- 风湿性关节炎及癌症会破坏铁质的利用,尽管肝、胰及骨髓中储存足够的铁质,仍会导致贫血。
- 维生素C能使铁质的吸收提升30%
- 胃内必须有足够的盐酸(HCI),以利铁质吸收,要促进铁质完全吸收,仍需铜、锰、钼、维生素A及维生素B群。
- 许多药房的维生素、矿物质中,含有硫酸亚铁的无机铁,会破坏维生素E。
- 有机铁:葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁,不会减弱维生素E的效力
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- L8 P* c( Z* y* W2 N" K& e" f叶酸:, Z7 Q7 E! \4 I1 w0 b; \8 T
2 p5 v M2 ~' m孕育健康新生命的要素
; _& V- p6 t6 s5 n想要孕育健康的宝宝,准妈妈们最需要补充的维生素就是叶酸;这个重要的营养素在准备怀孕时,6 l- L5 ^! `% W$ T6 D$ K- [
每天都应该摄足400微克叶酸,以免剩下脑神经管缺陷的婴儿。而且,应该是平时就要开始补充,; U Q7 V. B1 A( X% }
而不是等到怀孕前或后。当然,怀孕期、授乳期也都需要补充。
: c# G' S, v3 U8 R$ {5 s, [叶酸是胎儿脑部细胞和脊柱发育时,不可或缺的营养素,不但细胞分裂少不了它,更可预防胎儿4 M2 Z: e8 E0 Y$ S+ y" E! F" m
某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱断裂,对宝宝的小生命影响重大。: ^( k# f+ X& `5 B6 H
妇女准备受孕时,即应开始补充叶酸,怀孕初期三个月尤需加强摄取,以便做好迎接小生命的准备。
, `* H- j! k! ^; {4 L# n授乳期间也不能轻忽叶酸的补充,它可促进乳汁分泌,也是强化婴幼儿对感染之抵抗力的法宝。
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# I& x4 R% w, `主要功能
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9 |7 s+ F" v% K. L& w8 Q; s维持正常的细胞分裂过程:与遗传因子有关,在DNA、RNA的制造过程中,叶酸扮演(辅酶)的角色,
9 A& O0 [2 ]% L! {9 ^1 w这对正常的细胞分裂与复制是很重要的。( D* t" x% t8 N& L: }
6 B' a- Z: t$ J7 t预防巨红血球贫血的发生,制造红血球不可或缺的物质,促成正常红血球细胞之生成,
1 V* U/ u' R; v# Y9 k) Z- q% a能预防及治疗叶酸贫血症。9 C3 ~% V& l" }1 D8 C9 L
1 z( C! ?. J$ q3 }, o- u预防胎儿神经管畸形的发生;帮助调节胚胎神经细胞的发育,使它们正常生长与发育。5 T, v: Q m" D0 p: d1 X5 B! {
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预防某些心脏血管疾病的发生。' @$ L) }- y9 s" e8 |1 I6 y1 U
4 F# E' `: J' U8 \; i$ I有助稳定精神状态;有助于消除忧郁及焦虑、稳定精神状态。) n2 c3 E- g$ u/ g- \/ \ Y
7 _, e" [. w% z8 b) R% Y帮助蛋白质的代谢作用。$ K3 K# D( Z$ _
# @- \, p& u4 V" h( I. s促进抗体的产生:叶酸不足时,抗体会减少,抵抗力将减弱。
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I3 N8 U7 |( T" d' L对子宫颈发育不全的治疗有效。0 a8 u6 X! n& |) V2 ?/ g
_4 A1 t+ J' E' H6 ]促进乳汁的分泌。
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- e: k0 @% g) k1 w2 b- a增进皮肤的健康。7 P) X! i# a) v
" X0 r5 |0 p- ~; X' b和泛酸及PABA(对氨基安息香酸)一起服用时,可防止白发。
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5 N# p6 a+ e* | k- J9 G防止口腔粘膜溃疡。1 [% k* V/ K; X! R- x
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缺乏症状# C0 y6 Q4 Y5 l- u
2 g( w, I- M, _7 q( U6 v& K, x早产、流产、胎儿神经管的畸形。) p) O, S3 L5 \0 P% Q
& a/ t# d# f6 D1 l巨红血球性贫血(红血球变得奇大,导致生命期短或粘膜破裂)
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舌炎、长舌疮。
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. e$ F) J' X# E; t& b& L3 ~" i胃肠功能紊乱,虚弱无力。' R7 j& Z. z; Y1 ]8 }
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失眠、躁动不安
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! }' I) Q/ y- p0 Q; u. k. J轻微精神病状,如健忘、迷糊。
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家族特性- J+ b1 |; K& b
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叶酸又称维生素B9或者维生素M,属水溶性维生素B群的一种,以mcg为计量单位。
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叶酸普遍蕴藏于植物的叶绿素内,深绿色叶菜类更是含量丰富;须注意的是,叶酸极易于煮沸、2 M! y/ E9 l: f1 P$ G
加热的烹调过程中被破坏(不加热的吸收率约50%,加热后可能丧失80%-90%),想多摄取叶酸,8 Q: ]6 H0 X% K+ K5 p& ]% x k. R
应采取低温无水煮食,并尽量缩短加热时间。
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# P2 E3 b+ W) {叶酸是制作红血球不可缺少的物质,与维生素B12同时造血维生素,一旦摄取不足,8 i/ S; `& s3 b" t: ?( @
导致红血球生成不完全,便会引起贫血、容易疲倦、气喘、浮肿等症状,单没有过量致毒的问题。/ @5 L$ E/ m7 ]8 }7 F1 L% z
, n9 L' s( n; c# b- T- _2 w正确需要量6 G! y2 o* G* z5 v
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最普遍的一天摄取量是400-1000mcg。
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]* w1 C# h# q! O* g- s美国疾病控制与预防中心(CDC)经过多年研究,推荐所有计划怀孕的妇女,
) O' M4 R) s$ |, B- U每天补充400mcg的叶酸,以降低神经管畸形儿发生的危险性。; Y& c2 L. `" ]8 S6 J+ h t, U
6 x" n0 _) K2 N: c6 N j; z4 b美国公共卫生部门研究结果,特别发表声明:‘只要是在生育年龄的妇女,不论决定何时怀孕,# z$ w! I6 @5 k/ S& A
每天都一定要摄足400微克叶酸,才能确保日后生出健康、聪明的宝宝’。3 G, A4 `! j+ u' ], G; P+ \1 A
4 Q# _2 K) o" a常喝酒的人,服用女性荷尔蒙、磺胺药剂、安眠药、镇定剂、阿司匹林时,应该增加叶酸的摄取量。
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0 H# T% x) F7 t3 L: m" L+ |- U' Z U健康诊疗室
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许多人,在短期间内,每天摄取1-5mcg的叶酸,使皮肤的斑点消失,如果你有斑点上的烦恼,可试用此方法。, L. I. H" {; _& t5 A
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除了计划怀孕的妇女外,有心血管疾病、肾脏病的人,和青少年、老年人,也都是缺叶酸的高危险群。
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愈来愈多的科学研究证明,叶酸能降低心血管疾病的发生率。美国哈佛大学研究发现,8 E6 R) C, R' M/ R
补足足够叶酸、维生素B6的人比完全不补充的人,患心脏病的机率降低了45%。' H0 z2 W; a9 x# ~
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美国哈佛医学院研究显示,男性血液中的高半胱胺酸(Home-cysteine)虽然比正常标准值稍高了一些,3 x8 m! ]; V, f/ O6 f$ o
但患心脏病的机率却是血液中高半胱胺酸含量最低者的3倍。- K6 g- H+ U' p6 z6 ?
不过,只要补充叶酸后,大多数男性血液中的高半胱胺酸含量都会降回正常标准值。
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高半胱胺酸是存在体内的一种氨基酸,如果代谢异常,就会侵犯血管,引起血管梗塞,
6 ~3 P+ M9 B4 [2 ]. ]增加心血管疾病如中风、脑溢血。心肌梗塞等危险。
! f$ v' x8 d9 n4 L% N$ U 不过,叶酸的补充量必须达以400mcg,才能有预防的效果。2 |: V1 \! S: R+ ~6 Z0 x
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有肾脏疾病或需要洗肾的人,因为血液里的高半胱胺酸含量也高,因此,也容易并发心血管疾病。9 [4 T% k+ I/ F- a0 ]* U8 W
而且,根据统计,随着年龄增长,洗肾病人并发心血管疾病的机率也随之提高,
; G0 d; e' i4 y m- |5 @5 y/ f因此也要特别注意叶酸的摄取量。
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6 D' ~+ {* Q6 ^, S/ ?/ e' ~0 \0 W13-18岁的青少年,叶酸的补充状况也需要注意。因为这个时期的青少年发育快,对营养的需求量增加,8 ?+ W8 ^: e: }6 n; f& n9 N# I( ?: N
但是蔬菜摄取量却明显不足,加上又要应付沉重的功课压力,很容易因缺乏叶酸而出现贫血、3 D7 D, ^, J$ ^# e: M' N0 L; s# m
疲累、倦怠感和头晕等现象。" @2 u! W& `4 U' {* f* y( v: J
k- A% B' f5 s, E9 Q$ ?+ @65岁以上的老人也很容易缺乏叶酸,特别是那些长期不吃新鲜绿叶菜类的老人。
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孕妇每天要从食物中摄取到400微克的叶酸,真的很难做到。因此,最好每天补充叶酸营养品,比较安全。, s8 M ]+ @$ B$ G: \( e1 I8 k
( O- Y+ Y' r- j, z将菠菜放在冰箱中保存一周,叶酸含量会减少50%。如果用水煮1分钟,会流失3%-5%,
" J( x6 @, K/ u! j( U, L用大火炒1分钟,则会流失20%。 |
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