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本帖最后由 freunde 于 26.6.2011 17:51 编辑 7 W2 [! }9 Q( T+ e" P0 \1 u K
# c8 @% k' N8 ^Eisen Plus Folsäure 铁质叶酸片; Y9 k6 E w( p) o
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• | 含富馬酸亞鐵及葡萄糖酸亞鐵,是兩種人體極易吸收的鐵質。 | 5 i) b% Z( R4 E5 \/ H
• | 鐵是血紅蛋白的主要成份,幫助在血液中運送氧氣,並可促進能量的新陳代謝。 |
+ e3 N1 V. A, l' {8 n2 d+ x• | 葉酸幫助身體製造紅血球及蛋白質,對胎兒發育十分重要。 |
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均衡营养中铁元素的作用* R" r$ X- @* {; A
铁是生命必需的元素之一。 它是血红蛋白(血液中的血红素)的组成部分,血红蛋白能够
# ]8 y- `1 O- o, G4 o将氧气输送到细胞并把细胞中的二氧化碳运走。 # x5 H8 u* N- y; Q9 ~
# h: c) I7 ?" H9 h( ~6 S$ l主要功能
- n# I, D3 N4 Z( l) Q- 铁是红血球中必不可少的组成部分。
- 铁还对人体内能量的产生和释放有一定作用。
- 制造血红素和肌红素时的主要物质:负责氧气、二氧化碳的输送。
- 存在细胞色素,负责电子传递及热能生成。
- 刺激血红蛋白、肌红蛋白的合成:预防和治疗,因缺铁而引起的贫血,强健体质。
- 增强人体能量代谢:帮助成长,防止疲劳。
- 促进乙种胡萝卜素转化成维生素A。
- 促进抗体的产生,提高免疫力。
- 许多酵素的重要的成分。
- 增进药物在肝脏的分解,增强解毒能力。
- 恢复血色良好的皮肤。
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食物来源营养强化的谷类食物、肝脏、干果、沙丁鱼、欧芹和豆瓣菜8 v5 F( W* J8 P3 B0 r& b
0 h2 E0 E+ q8 n7 P. X- 蔬菜经水煮后可能会丧失 20%左右的铁元素。
- 咖啡因会阻碍人体对铁的吸收。 应避免在进食富含铁的食物或营养保健食品时饮用含咖啡因的饮料。
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人体对于不同食物中铁的吸收情况存在较大差异:
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- 未煮熟前色泽呈红色的肉类中的“有机”铁被认为是最易吸收的铁(可吸收 10 - 30%)。
- 植物中包含的“无机”铁可被消化系统吸收的部分仅为 2 - 10%。
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4 t- n! L% l+ j缺乏症状
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贫血——小球性前色素贫血:凹形匙状指甲,唇色及肤色苍白,易疲劳,坐立间易晕眩,伤口愈合能力不佳;
8 Q- L8 m8 i, R毛发易脆、毛发脱落。
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4 O1 W3 x$ E5 e3 Q' `. L正确摄取量
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成人每日10毫克9 ?5 n5 d5 `( |6 T8 _% G6 i
20-54岁女性 15-18毫克
F' `1 f, k' O A6 P) r孕乳妇:20-30毫克! Y: H/ D* W4 z& u* c" Y& F, x5 \
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重要性
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, q8 ~8 ^; c' x女士通常更有可能缺铁,这是因为女士在每月的月经周期中会损失一定量的血。 ' J' U) |' h: q
一个月间,女性所流失的铁,大约是男性的两倍。5 m3 C1 f! d6 m3 w" \
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- 据调查发现,铁是全球人口最缺乏的六大营养元素之一。
- 怀孕期间的妇女对铁的需求量会增加,她们需要产生更多的红血球为胎儿提供生长所需的氧和营养。
- 风湿性关节炎及癌症会破坏铁质的利用,尽管肝、胰及骨髓中储存足够的铁质,仍会导致贫血。
- 维生素C能使铁质的吸收提升30%
- 胃内必须有足够的盐酸(HCI),以利铁质吸收,要促进铁质完全吸收,仍需铜、锰、钼、维生素A及维生素B群。
- 许多药房的维生素、矿物质中,含有硫酸亚铁的无机铁,会破坏维生素E。
- 有机铁:葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁,不会减弱维生素E的效力8 w) o" u3 }8 N' |+ q
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叶酸:: _3 J& q! [# z: m0 H7 W
3 F* j" M# C/ l& X7 J! h$ R孕育健康新生命的要素
6 q7 `0 E8 \; h2 S想要孕育健康的宝宝,准妈妈们最需要补充的维生素就是叶酸;这个重要的营养素在准备怀孕时,4 X& q! x( \- d4 o$ k/ r1 @
每天都应该摄足400微克叶酸,以免剩下脑神经管缺陷的婴儿。而且,应该是平时就要开始补充,
- [/ k5 ~- q5 T* D6 J而不是等到怀孕前或后。当然,怀孕期、授乳期也都需要补充。- ~3 Q# X6 g2 m1 V
叶酸是胎儿脑部细胞和脊柱发育时,不可或缺的营养素,不但细胞分裂少不了它,更可预防胎儿
! j6 H+ P3 n9 J某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱断裂,对宝宝的小生命影响重大。
! I! ]3 {' Y- F1 N1 V+ Y/ A! K3 o妇女准备受孕时,即应开始补充叶酸,怀孕初期三个月尤需加强摄取,以便做好迎接小生命的准备。7 S4 ^4 }! w2 J3 n. z. [
授乳期间也不能轻忽叶酸的补充,它可促进乳汁分泌,也是强化婴幼儿对感染之抵抗力的法宝。
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! H. r; v9 f3 @主要功能
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+ W; `, U, G# P维持正常的细胞分裂过程:与遗传因子有关,在DNA、RNA的制造过程中,叶酸扮演(辅酶)的角色,
]/ ?% _5 { n8 Y c这对正常的细胞分裂与复制是很重要的。
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预防巨红血球贫血的发生,制造红血球不可或缺的物质,促成正常红血球细胞之生成,+ k: c2 `- i9 B3 F& L/ _( I+ j
能预防及治疗叶酸贫血症。
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预防胎儿神经管畸形的发生;帮助调节胚胎神经细胞的发育,使它们正常生长与发育。
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预防某些心脏血管疾病的发生。
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$ T' `# g8 l& x6 n- j) ?有助稳定精神状态;有助于消除忧郁及焦虑、稳定精神状态。* F0 A: T/ L* O4 L" V' W' q
3 E+ C6 j& Q2 \ p帮助蛋白质的代谢作用。, f; J% Z. F4 b6 G/ k
% |8 s$ K$ l! S8 f促进抗体的产生:叶酸不足时,抗体会减少,抵抗力将减弱。" p" {6 t; o1 w! m/ q+ w1 n
# I5 O& @2 M4 o/ H6 U, Q, I+ r+ J+ p对子宫颈发育不全的治疗有效。) v; V; X$ k5 m8 k, I& l
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促进乳汁的分泌。
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增进皮肤的健康。
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和泛酸及PABA(对氨基安息香酸)一起服用时,可防止白发。
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防止口腔粘膜溃疡。6 z2 i. S7 c: V3 |/ r
5 u5 [! \% Q/ F+ c+ H7 b# W$ n5 f缺乏症状
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2 v7 D6 F6 E4 E; l$ W' J早产、流产、胎儿神经管的畸形。* K9 c7 m' I* p3 [1 o4 w
# @; ?+ M0 j+ z1 @巨红血球性贫血(红血球变得奇大,导致生命期短或粘膜破裂)) @0 i6 d: L4 H' j
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舌炎、长舌疮。% x; A3 C! ^; o [% k
6 [* N& U, U# a. G7 q' t, W0 y胃肠功能紊乱,虚弱无力。# Q6 t- U: R& w9 d9 `
`. S c2 @% \; \, H- ^失眠、躁动不安% ]4 X( e) B U
8 N5 }$ N" x1 W* B* W: D/ K轻微精神病状,如健忘、迷糊。8 l/ o' @" S- P0 n0 X- k
: Y; f" T; n& J: @! c- s4 V8 ?$ B家族特性
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0 J" l8 W5 O( L5 G1 u) z9 u/ x, C叶酸又称维生素B9或者维生素M,属水溶性维生素B群的一种,以mcg为计量单位。) h9 \' a8 m0 v. P# j' R. h
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叶酸普遍蕴藏于植物的叶绿素内,深绿色叶菜类更是含量丰富;须注意的是,叶酸极易于煮沸、 B: N& q7 M' n: D
加热的烹调过程中被破坏(不加热的吸收率约50%,加热后可能丧失80%-90%),想多摄取叶酸,
8 _& U+ P8 L0 M1 \$ A% O1 w& X应采取低温无水煮食,并尽量缩短加热时间。
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. F1 ]5 B, r5 g, ]' D& {叶酸是制作红血球不可缺少的物质,与维生素B12同时造血维生素,一旦摄取不足,
& z: M% H( O$ z导致红血球生成不完全,便会引起贫血、容易疲倦、气喘、浮肿等症状,单没有过量致毒的问题。
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正确需要量/ v# t3 K B, y
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最普遍的一天摄取量是400-1000mcg。
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6 G0 D: Y) `; y$ b0 \% Q美国疾病控制与预防中心(CDC)经过多年研究,推荐所有计划怀孕的妇女,% O5 ~& M, L R& I" \
每天补充400mcg的叶酸,以降低神经管畸形儿发生的危险性。
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! q2 L7 r9 A0 d: R+ w美国公共卫生部门研究结果,特别发表声明:‘只要是在生育年龄的妇女,不论决定何时怀孕,
0 e8 a \2 t( }: N8 |5 `每天都一定要摄足400微克叶酸,才能确保日后生出健康、聪明的宝宝’。
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8 C2 O, [6 G" _( z1 o' q常喝酒的人,服用女性荷尔蒙、磺胺药剂、安眠药、镇定剂、阿司匹林时,应该增加叶酸的摄取量。! U- n8 o+ t( z' c
8 r) g& `! t. w( A健康诊疗室6 `" i0 z& O0 E! G
5 l$ |3 o# s1 ~" ? P/ _9 D0 H许多人,在短期间内,每天摄取1-5mcg的叶酸,使皮肤的斑点消失,如果你有斑点上的烦恼,可试用此方法。9 F9 F; b3 v; U8 A6 `# f' Q
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除了计划怀孕的妇女外,有心血管疾病、肾脏病的人,和青少年、老年人,也都是缺叶酸的高危险群。# d. J* [5 v7 B" o& K7 O" h
0 e3 K8 {3 K% L9 k+ V愈来愈多的科学研究证明,叶酸能降低心血管疾病的发生率。美国哈佛大学研究发现,
" c3 G; i' u6 L6 {) ` |补足足够叶酸、维生素B6的人比完全不补充的人,患心脏病的机率降低了45%。
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美国哈佛医学院研究显示,男性血液中的高半胱胺酸(Home-cysteine)虽然比正常标准值稍高了一些,/ n8 m V" ]- K# b K/ L. ~& n n
但患心脏病的机率却是血液中高半胱胺酸含量最低者的3倍。6 p* X) o/ f7 }0 G Q
不过,只要补充叶酸后,大多数男性血液中的高半胱胺酸含量都会降回正常标准值。, S7 ~1 w0 U! s- e. u
- X$ E) u' A0 N" B( w: c 高半胱胺酸是存在体内的一种氨基酸,如果代谢异常,就会侵犯血管,引起血管梗塞,. h/ {4 [1 V5 k) A* [; P& v
增加心血管疾病如中风、脑溢血。心肌梗塞等危险。" x! R$ F& `! x+ W% N7 H8 g4 t* r
不过,叶酸的补充量必须达以400mcg,才能有预防的效果。
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有肾脏疾病或需要洗肾的人,因为血液里的高半胱胺酸含量也高,因此,也容易并发心血管疾病。9 x" {2 P5 y5 T% R+ k* c n
而且,根据统计,随着年龄增长,洗肾病人并发心血管疾病的机率也随之提高,5 d: p5 S6 B. o& j9 c
因此也要特别注意叶酸的摄取量。
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13-18岁的青少年,叶酸的补充状况也需要注意。因为这个时期的青少年发育快,对营养的需求量增加,: N% T+ W3 K1 x9 m
但是蔬菜摄取量却明显不足,加上又要应付沉重的功课压力,很容易因缺乏叶酸而出现贫血、
% O8 K7 U% P+ E7 u0 c& p1 U疲累、倦怠感和头晕等现象。+ O9 c! s9 B2 b3 n, w# n; e
+ \8 c6 M3 v% K65岁以上的老人也很容易缺乏叶酸,特别是那些长期不吃新鲜绿叶菜类的老人。
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# C) g9 @6 Z$ r/ J3 Y* j6 L, X孕妇每天要从食物中摄取到400微克的叶酸,真的很难做到。因此,最好每天补充叶酸营养品,比较安全。
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& ~2 w X: Z: c7 R n3 a5 H. _将菠菜放在冰箱中保存一周,叶酸含量会减少50%。如果用水煮1分钟,会流失3%-5%,$ j' y# d. G% E) B
用大火炒1分钟,则会流失20%。 |
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