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楼主: baobao123
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夏天到了 有没有人想念中国的凉皮,份量如图--不好意思 暂时封贴了

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11#
发表于 11.8.2008 19:39:28 | 只看该作者
我做过用绿豆粉的,用面粉的还没试过,9月份还卖不。。。。。嘿嘿,先订2碗
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12#
发表于 12.8.2008 00:45:49 | 只看该作者
原帖由 hardrock 于 11.8.2008 11:40 发表
# ~: d+ K4 t7 W# n# S还带卖的啊,我还以为教大家怎么做呢!& _- F7 W5 g6 I
做人不厚道哦~~~" p0 E, ^3 X5 W! q) M1 n
我在德国做过N多次了,有思念凉皮的兄弟姐妹,可以站内短信与我联系,免费教学!

: _" @2 c" ^2 i8 P7 M8 M; v" i: o% L& s
那些开饭店的老板真TMD是SB啊,对,应该定义为奸商,你说现在啥东西网上没菜谱呢?啥东西自己没得做哦,对吧同学,呵呵!
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13#
 楼主| 发表于 12.8.2008 12:26:53 | 只看该作者
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14#
发表于 12.8.2008 12:32:42 | 只看该作者
楼主也是陕西人?凉皮做得不错!- {4 s. J$ h7 \
我也做过几次,一次是用米粉做的,国内叫做“汉中米皮”;一次是面粉做的,应该说很正宗的“岐山擀面皮”。

汉中米皮.jpg (34.81 KB, 下载次数: 4)

米皮

米皮

正宗岐山擀面皮.jpg (50.17 KB, 下载次数: 7)

岐山擀面皮

岐山擀面皮
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15#
发表于 12.8.2008 12:41:02 | 只看该作者
凉皮中需要的油泼辣子一般都要辣椒面,油烧开后,再凉至7成,然后加入辣椒面。为了闻起来更香,会给里面添加芝麻、大料。完成后加点醋------提色!9 v+ d' j0 s) h, N9 w
油泼辣子越稀越好!
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16#
发表于 12.8.2008 13:00:53 | 只看该作者
发现楼主第一张照片来自
) ]& |' T  r$ X1 \! U5 b+ `http://xian.qq.com/a/20060620/000071.htm9 C% s/ `7 q# C3 \0 v9 D' v9 p
那片香菜叶一样啊。
( {$ y. S4 `7 u- }2 X! _! Y7 ]( ~# c2 T! O0 Z5 W$ F( u
不过倒是相信楼主很专业。
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17#
 楼主| 发表于 12.8.2008 13:37:47 | 只看该作者
原帖由 虎牙 于 12.8.2008 14:00 发表
0 j8 T) q) ?# F; H; I发现楼主第一张照片来自
# `- c# f7 v- z$ K: S  U" Bhttp://xian.qq.com/a/20060620/000071.htm
( M; o3 v3 F6 Z# w$ N% ]" |' t7 ?2 @那片香菜叶一样啊。
$ t* _% A) i, A$ H/ h% P# {2 w. g3 d+ j" Q3 s0 Q* o! q5 R$ A5 D
不过倒是相信楼主很专业。

, v* A3 l2 p& b7 @( ?/ K- x0 N8 M: z" J( T) x+ ?
哈哈哈  以前做过  只是请朋友吃 从来就没打算卖过 所以没啥必要照照片 来日方长 谁家每顿菜都照照片呢9 x8 W& u9 ^9 b" k

, q3 m# j/ C. {  B, g% Z8 @4 D1 ~所以本来也是没打算贴照片的 后来应二楼的要求 我就找了一张 因为做起来真的好麻烦 如果没人定的话 我就不做了 有空还看会儿浪漫满屋呢 哈哈哈 而且本来也是抱着玩玩的心态试一试
- m7 P, E" Z8 S& S9 U! }
! u4 O2 _' Y0 ^3 E现在有人定了 等明天做好以后 我再传我自己的照片吧  - V# F  ]# l5 O( @
4 A; O. ~2 }* N% G( ]: p
明天送货的定购时间到今晚10点钟 品尝以后的同学 可以再给出评价
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18#
 楼主| 发表于 12.8.2008 13:48:17 | 只看该作者
原帖由 hk1227 于 12.8.2008 13:32 发表
+ P7 e: q: v  A2 v楼主也是陕西人?凉皮做得不错!1 Y* Q1 K2 F: l9 W
我也做过几次,一次是用米粉做的,国内叫做“汉中米皮”;一次是面粉做的,应该说很正宗的“岐山擀面皮”。

# `+ [5 R( y- E% X% t4 I( ?: B/ s7 ~+ ?/ v3 n  v0 z  U7 G0 J/ E
:-)
) D5 J* s/ w; r* x: Y( J, g8 N; G$ r不是陕西人 只是平时喜欢做饭 就当娱乐吧 反正这边也没啥娱乐活动 呵呵
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19#
 楼主| 发表于 12.8.2008 13:55:17 | 只看该作者
原帖由 快乐的小虫子 于 11.8.2008 20:39 发表 , R& L$ w+ v& X" q4 y
我做过用绿豆粉的,用面粉的还没试过,9月份还卖不。。。。。嘿嘿,先订2碗

5 n% E& }% G  X/ G
' D: v+ e% }4 c4 S你住哪里? 什么时候要.?
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20#
发表于 12.8.2008 16:48:07 | 只看该作者
haha,,帮你顶顶,,不错,希望吃过的朋友来评价下啦
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