生活诀窍-----生姜的保存方法

小花莲

生姜是每个家庭必不可少的调味料。鲜生姜一般不易保存，极易发霉变质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含的有益成分大量挥发， 姜香与调味效果也随之显著减退。 　　秋季要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。

小花莲

再提供一些生姜其他用处
1、冬天手脚生冻疮，用姜擦患部，便可活血化淤，减轻症状。
2、牙痛时，切一片生姜咬在痛处即可止痛。
3、如因晕车、晕船而恶心，可事先切一片生姜贴在内关穴或肚脐上，用胶布固定，便可免除眩晕之苦。
4，生姜还可以去除痘痕的效果，千万不要在刚发的痘痘上贴，生姜切片，在痘痕处紧按2~3分钟，会有一些发热，再继续贴15分钟左右，效果不错的，还有过敏的人慎用次方法。

忧夏的漠漠

我说我的生姜怎么这么快就干掉
发变成绿色的
好几次了
真桑心啊
原来要放在盐罐子里

sonicyuan

盐不是吸水的么

地瓜

以前还看人家把生姜直接切了放在酒里面,说那样肯定不会坏.就跟把大蒜放在醋里效果差不多

gzgzrabbit

放盐罐子生姜会咸么??~

忧夏的漠漠

原帖由 地瓜 于 7.8.2008 23:22 发表
以前还看人家把生姜直接切了放在酒里面,说那样肯定不会坏.就跟把大蒜放在醋里效果差不多

大蒜放醋里，就变成糖蒜了

也不好再炒菜了啊

要是把生姜弄得不能炒菜了。。。

那我还要她干嘛啊