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<br><br> 秋风起,干燥到,人们的面部皮肤失于滋养,则易肌肤不泽、皱纹早现。此时人们尤其是女士们宜多补益气血、滋润肌肤、颐养容颜,特推荐冰糖燕窝乳鸽羹。此羹独具补气润肺、滋养容颜的功效。<br><br> [材料]燕窝20克、乳鸽1只、冰糖适量。<br><br> 本汤源于古医书《保养篇》,乳鸽性平,味甘、咸,功能滋肾养阴、大补气血,《食医心镜》说它能“治消渴饮水不知足”,现代医学认为它含有蛋白质、脂肪等成分;燕窝性平味甘,功能滋阴润肺、补脾益气、美容润肤,历来被视为筵席珍品和美容的代表性补品,现已入平常百姓家了。以它为主的美容饮品数不胜数,加《文堂集验方》的“秋梨炖燕窝”、《救生苦海》的“人参燕窝汤”、《本草纲目拾遗》的“牛乳燕窝汤”、《补养篇》的“燕窝粥”等,本方中乳鸽、燕窝同用,配以滋润益气的冰糖,共成甜羹,可奏血气双补、美化容颜之效。<br><br> [烹制]燕窝浸发,拣去绒毛、杂质;乳鸽宰后去头、足、肠杂,起肉丝或切为碎块,然后放入清水锅内,武火煮滚后,改为文火煲至鸽肉烂,加入冰糖,滚至糖融化即可,亦可隔水炖之,此量可供1~2人用。<br><br> 黑木耳红枣补血汤<br><br> 文/凌爱龙<br><br> 女人都希望自己脸色红润,即使不化妆品也能光彩照人。现在提供一帖补血的药膳食谱,做法简单又美味,您不妨试试。<br><br> 材料:黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。<br><br> 做法:加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。<br><br> 吃法:月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用,每天吃或隔天食用都可以。黑木耳是所有蕈类食品中,含铁量最高的,而且,它和白木耳一样,都是多糖类,有一定的抗肿瘤作用,加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外,红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此,如果女性的脸色常常呈现黄色,多吃一些红枣,就可以看到气色红润,即使不用化妆品也能晶莹剔透。<br><br> 饮用这帖药膳汤方要注意:不要和海鲜一起吃,否则容易腹痛;肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃:红枣每次使用不要超过10颗。<br><br> |
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