西米露是南亚的

落落米

西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

西米性温、味甘；
健脾、补肺、化痰。

西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。
西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

昨天做出来的

steve2046

落落米

你好快。。。。。。。

steve2046

落落米

表老是表情！！！！！！！

忧夏的漠漠

我也想吃
5555

落落米

原帖由 忧夏的漠漠 于 4-6-2008 09:24 PM 发表
我也想吃
5555

漠宫要做啊
很好做的喔
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌（搅得累死我了，至今肩膀疼），开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，但是我觉得还是像青蛙卵
3.锅里加水烧开改小火，倒入牛奶继续煮，可以考虑搞点椰奶一起煮更香。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，温了的时候放蜂蜜进去，放凉后，加入水果。放冰箱冰镇。

gloom

有时间我一定要去尝试一下。。原来买过一次。。但是还没做就不知道去哪了。

忧夏的漠漠

哎呀呀
谢谢落宫
我去试试～～到时候上来汇报成果

fengzheng89

可以先把西米泡一下，
再煮，很快就透明了，不用搅拌到手酸。