烧麦烧麦

hehewenty · 发表于 14.2.2008 16:05:58

成天在美食版学艺，也发发自己最近做的哈
在最后一步之前都很好看的
但是我不会做那个皮，所以成品样子很丑

不过很好吃啊，香糯可口
做法也很简单：
1，糯米泡水几小时，蒸熟
同时
2，香菇，姜蒜，芹菜，一起切丁，跟肉末一起炒香，放油盐酱鸡精
3，加糯米一起炒香，这个直接也很好吃啊
4，面皮，加馅儿，上蒸笼，完工

绵羊油 · 发表于 14.2.2008 16:11:21

底下的皮子怎么弄的啊？
真是像模像样呢，看着馋啊

hehewenty · 发表于 14.2.2008 16:14:58

原帖由 绵羊油 于 14.2.2008 16:11 发表
底下的皮子怎么弄的啊？
真是像模像样呢，看着馋啊

其实。。。其实那个面皮是俺的死穴，怎么也弄不好看

据说该弄成荷叶状，但是我就直接把它擀成大片的薄片
然后把它们糊弄包进去，哈哈

laoyang · 发表于 14.2.2008 16:22:35

俺用馄饨皮做过，也还行，这样LZ就不用犯愁皮儿的问题喽

C'est-La-Vie · 发表于 14.2.2008 22:05:06

原帖由 laoyang 于 14.2.2008 16:22 发表
俺用馄饨皮做过，也还行，这样LZ就不用犯愁皮儿的问题喽

用馄饨皮也行啊，太好了，周末就试试

分飞 · 发表于 14.2.2008 22:08:29

德国开元华人社区开元周游