表妹家常菜，P4更新面点系列，糖粑、南瓜糕。。。

orientalwolf · 发表于 4.1.2008 12:29:09

原帖由唐婉于 4.1.2008 12:26 发表
中西合璧的古怪早餐：芝士蛋糕；咖啡；枸杞鸡丝粥

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1，纽约芝士蛋糕
昨晚做的，贝太上烘培版版主樱的方子，COPY如下：

材料：
Cream Cheese 250g
Sour Cream 200ml（就是 ...

这样的搭配，太BH了。。

唐婉 · 发表于 4.1.2008 12:33:16

蛋糕要冷藏一夜才能吃，做梦都梦见蛋糕居然在冰箱里焦掉了

于是起床后牙也没洗脸也没刷就冲过去切蛋糕HOHO

*martina* · 发表于 4.1.2008 12:42:16

很爱吃芝士蛋糕，不过都没自己做过。。。。。。

ps：咖啡杯很漂亮啊～～

落落米 · 发表于 4.1.2008 15:16:22

表妹啊，这次大奖就给你了，我决定了～～做得不要太好啊～～～搞得我们这帮垫底的，很郁闷～～

唐婉 · 发表于 4.1.2008 16:22:50

假期快结束了，之后没时间这么捣腾，把午饭也发出来吧

趣味午饭，又是比较BH的搭配

：日式炸猪排、咖哩盖浇饭；山药蜜枣泥，美人笑。
为什么说趣味呢，因为美人笑和山药泥这样的甜品是第一次做，而且比较好玩

先来张全景

qinpeng · 发表于 4.1.2008 16:23:51

厄。。。高手就是高手～

唐婉 · 发表于 4.1.2008 16:27:12

1，美人笑，又名开口笑

江浙一带的甜品

水发大红枣泡软，剖腹去核（别切两半，还连着的）
糯米粉加牛奶加糖揉成长条型面团，塞在红枣的肚子里

上锅蒸20-30分钟
用牛奶调蜂蜜调面粉调糖勾个芡
成品

唐婉 · 发表于 4.1.2008 16:31:17

2，蜜枣山药泥

天涯上学来的配方，作者是把山药打碎后用锅和红枣一起煮的，我改进了下

山药去皮切块，和蜜枣一起蒸15-20分钟，筷子能捅进去就好了
把山药倒进搅拌机里打成泥
蜜枣切丝，同山药泥拌在一起，这样吃起来不必加糖，因为蜜枣很甜~
留几片点缀下

唐婉 · 发表于 4.1.2008 16:41:14

3，日式炸猪排和咖哩盖浇饭

其实都不是正宗的做法，借个样子罢了

猪排用刀背拍松，滴几滴柠檬汁，用盐、料酒、黑胡椒粉、味精码味15分钟
打匀一个鸡蛋，猪排先裹一层面粉，再刷上蛋液，再粘上面包屑，压紧（忘记买面包屑了，直接拿面包撕的，所以粘性不是很好

）
我是用中火慢慢炸的，炸完后切开就行

咖哩用的是国内带来的百梦多日式咖哩
先把喜欢的蔬菜，比如土豆，胡萝卜，芹菜，红椒炒一炒，然后加水煮开，入咖哩，小火10分钟至浓稠就好
饭装盘，浇一半咖哩，切一块猪排，半个蛋，卖相就做好了

orientalwolf · 发表于 4.1.2008 16:41:46

好好吃啊。。

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