我也发发我家的饮食，都是家常菜！5页新加孜然烤羊排及方子

绵羊油

原帖由 leemu215 于 25.11.2007 16:04 发表
开饭店吧

kruemmel

太牛了，你是南方人吗，好像这个菜开上去和我们那里的差不多，我是上海的

绵羊油

原帖由 xiaoxiao0504 于 25.11.2007 16:12 发表
好棒哦，口水口水

形色具美，味道一定更靓

跟你学了不少菜呢，偷学的，因为我爱潜水~

绵羊油

原帖由 kruemmel 于 25.11.2007 16:17 发表
太牛了，你是南方人吗，好像这个菜开上去和我们那里的差不多，我是上海的

我是江苏人，离上海200公里吧，所以我的口味偏甜偏清淡，但我老公是四川人，所以我家的饭菜也有很多川菜，我现在超能吃辣了

pippo

自制牛肉干，怎么做的呢？

绵羊油

原帖由 xiaoxiao0504 于 25.11.2007 16:19 发表
谢谢

我想请教做泡椒风爪

还有那个荞麦面是自己做的么

我只吃过一次，很难忘得味道

泡椒凤爪还挺简单的，用的是德国超市买的那种泡椒，跟国内的泡椒味道基本一样。就把鸡爪白水煮到自己喜欢的软度，然后放到泡椒水里泡一个晚上。泡椒水我还加了八角，姜，酒，盐煮了一下。
荞麦面不是我自己做的，亚洲店买的那种挂面，炒出来味道很香

绵羊油

原帖由 xiaoxiao0504 于 25.11.2007 16:23 发表


完美

我是浙江人，没有四川老公，哈哈 ，但是也好爱吃辣

mm的菜我都喜欢

难怪我每次看你做的菜都很有食欲啊，我们江浙菜本来就很像呢，嘿嘿~~~~~

*martina*

口水啊~~~~
我饿了

绵羊油

原帖由 pippo 于 25.11.2007 16:23 发表
自制牛肉干，怎么做的呢？

用料：
1、牛肉一斤，切成几快。
2、油辣椒两大匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、熟芝麻两大匙。
5、白糖一匙。
6、老姜片六、七片。
7、葱三棵，切长段。
8、八角（大料）两玫、三奈两粒、桂皮三片。
9、香油一大匙。
10、料酒两大匙。
11、盐、味精适量。

做法：
1、将牛肉过沸水去血沫。
2、锅中加清水，放入牛肉、姜片、葱段、盐、八角、三奈、桂皮，大火烧沸后改小火煮约四十分钟。
3、捞出彻底晾凉。
4、剔去筋、油后切成片。
5、锅中放油烧至五成热，下牛肉片煸约两分钟。
6、放料酒、白糖、盐、继续煸约一分钟。
7、下油辣椒、花椒粉、味精、香油、芝麻，铲匀后起锅装盘即成。

笑对人生

下次记得叫你LG也上来一起交流四川菜.
俺四川银超能吃辣.