自制川味麻辣香肠--加方子和肠衣购买地点

Cappuccino · 发表于 16.11.2007 16:43:35

原帖由 笑对人生 于 15.11.2007 22:47 发表

灌好吃铪偶吹干就可以煮来吃了.肉是生的,吃时先煮.熏过后更好吃,可这条件有限.所以只有吃没熏的.

家里找一个不用的锅，底部铺上锡纸放上茶叶50克、糖50克、大米50克然后放个蒸架，摆香肠在上面，盖锅盖，一定要盖严，小火加热，一会就可以看到香肠被熏上色了。。

切记。此方法比较毁锅，所以要不太用的锅

要是有带盖的烧烤炉就更好了，不过还要等到炭烧到没有烟才能熏。

[ 本帖最后由 Cappuccino 于 16.11.2007 16:45 编辑 ]

笑对人生 · 发表于 16.11.2007 19:43:31

LSD你太强了.说的方法行吗?熏不光为了颜色主要是味道好吃.

笑对人生 · 发表于 16.11.2007 19:57:12

在国内是用柏树丫,好象别的树都不行,

笑对人生 · 发表于 16.11.2007 19:58:05

原帖由 笑对人生 于 16.11.2007 19:43 发表
LSD你太强了.说的方法行吗?熏不光为了颜色主要是味道好吃.

现在试试,熏好后我再发个图片.

分飞 · 发表于 16.11.2007 20:05:04

jj 好厉害啊～～

笑对人生 · 发表于 16.11.2007 20:14:05

正在一边熏香肠一边灌水.

分飞 · 发表于 16.11.2007 20:15:51

哈哈哈。。。。边灌肠一边灌水就好玩了

笑对人生 · 发表于 16.11.2007 20:46:36

原帖由分飞于 16.11.2007 20:15 发表
哈哈哈。。。。边灌肠一边灌水就好玩了

这个......有点难度.........双手是油.灌完笔记也可以下锅炒了.

笑对人生 · 发表于 16.11.2007 21:23:49

上来报告经过2个半小时香肠没颜色.不过快熟了.

平淡生活 · 发表于 16.11.2007 21:40:55

加油。有什么好的经验，再来传授，呵呵

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