§§大盘鸡§§

webleon

主材料：新鲜鸡一只，几个土豆（看自己喜欢吃多少）<br>配料：青椒2个，番茄2个，一小撮香菜<br>调料：姜片，蒜瓣，干尖椒，花椒，胡椒，桂皮八角，酱油，料酒，大孜然和孜然粉，鸡精粉<br><br>1. 将鸡斩成小块，土豆去皮切块，油锅放多点油，分别倒入鸡块和土豆块走油（用大火炸一会），捞起滤油待用。<br><br>2．锅里留少许油，放姜片，蒜瓣，干尖椒和少许花椒（不喜欢吃麻的可不放），爆香后放入鸡块和土豆块一起翻炒。注意干尖椒要先冲水湿一下，否则下油锅会马上糊的。<br><br>3。加适量水（刚好没过鸡块），再加盐，胡椒，桂皮八角，酱油，料酒，大孜然和孜然粉（烤羊肉串的调料），嗜辣的可再加些干尖椒。盖好锅盖闷。<br><br>4。闷至锅内剩少量汤汁，加入青椒和番茄块，继续闷一会，起锅前放一撮香菜和一点点鸡精粉。小心别把汤汁烧干了。<br><br>好了，翻炒均匀就起锅吧，现在满屋子都是诱人的香味了。<br><br>

小青

<span style='color:red'>大孜然和孜然粉，</span>一般亚超有的卖吗？<br><br>周末试试～明天还能去买作料～ <!--emo&b^--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif'><!--endemo-->  

webleon

大孜然一般都有，孜然粉困难，不过直接大孜然 捣碎用也可以

yingz1221

请问,楼主怎样保持身材啊 <!--emo&--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif'><!--endemo-->  

水桶

只做不吃，都给老公吃！

YYsgirl

我吃过一次同学校园旁的新建餐馆里的这到菜,味道很不错.你的看上去肉更多.太棒了.我也可以试试了. <!--emo&:wub:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'><!--endemo-->  

malanie

在学校的时候专门去兰州拉面的店里吃这个哦！<br>哈，味道。。。。。<br>不能再想要了。。。。<br>要被口水淹死咯！

Cappuccino

<!--emo&(F)--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif'><!--endemo--> 谢谢webleon,给大家这么详细的菜谱， <!--emo&:$--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif'><!--endemo--> 我做的时候就比较偷懒了，省了很多东西和步骤。。。不过味道还是不错的。。还有，土豆可以用栗子代替，味道会更好。<br>面条是一个新疆同学教的，面粉加少许盐揉成稍硬的面团，放一会，再揉一揉，擀成面饼，表面抹油，盖保鲜膜等半个小时。拉面前将面饼切成均匀的粗条，再将每个粗条用手拉成自己满意的粗度，扔到开水里，煮熟就好了。。<br><br><br>  

Cappuccino

[QUOTE]你的面拉得太好了，还有黑色的是什么东东，木耳吗，还有你会做丁丁炒面吗<br><br><br> <!--emo&:rolleyes:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'><!--endemo--> 黑色的是木耳，丁丁炒面我没吃过。。不过看了看网上的介绍好像就是将做好的拉面过凉水，切成丁，和些羊肉，配菜炒成酸酸辣辣的面。。。有时间可以试一试。

MAFIA

大盘鸡 还有没有了?我现在就上去吃 <!--emo&:d--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'><!--endemo-->  <!--emo&:d--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'><!--endemo-->  <!--emo&:d--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'><!--endemo-->  <!--emo&:d--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'><!--endemo-->  <!--emo&:d--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'><!--endemo-->