1月15--21日的伙食

川北凉粉

盐水鸭<br /><br />这个菜是现成的，LG同事刚从中国回来送给我们的，说实话，不如我们自己在家做的好吃。<br />

川北凉粉

菠菜粉丝油豆腐虾皮鸡蛋汤<br /><br />比较清爽<br />

川北凉粉

小葱拌豆腐..

川北凉粉

东北名菜，锅包肉，这个菜有点麻烦。<br /><br />做法: <br /><br />材料：里脊<br />配料：胡萝卜(或红椒 配色用) 姜丝 葱丝 蒜片 香菜(家里没有，用芹菜叶代替的) <br />调料: 水淀粉 盐 糖 白醋<br /><br />冻的里脊,容易切, 切成2毫米左右厚度的片。淀粉加水搅匀,使之湿透, 静置. 等沉淀好以后,把多余的水倒掉。肉片在水淀粉里面抓匀,淀粉因失水变得很结实,要耐心搅拌,这个工序最好下手做.要让淀粉把肉片裹住，这时把盐一次加到位。放置一会儿就可以下锅了。大概在油七八分热的时候下肉,一片一片展开以后放, 定型即可捞出来.最后全部炸好再重新下锅炸第二遍,使颜色均匀。准备好配料，调好汁: 糖一勺,白醋两勺,这步根据自己口味掌握了.之后加一点水稀释到小半碗的样子，备用。少量底油, 姜 胡萝卜下锅,之后加糖醋汁,开了以后把葱丝蒜片放进去,然后就把炸好的肉倒进锅里颠几下,让肉都沾上汁就可以撒芹菜叶出锅了。<br /><br />

川北凉粉

凉拌豆腐干丝.

川北凉粉

虾米炒菠菜.

川北凉粉

周日早晨做了几个红豆沙馅的汤圆。包的大小不一，又不圆，见笑见笑。<br /><br />

川北凉粉

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川北凉粉

晚饭是偶喜欢的面食---包子<br /><br />馅是牛肉糜，白菜，大葱，木耳。<br />

川北凉粉

出锅啰，咬一口尝尝