cook 4 luv 第四集

julia

这个帖子看了让人心情好啊，^^

koko

馋～～馋死偶了～～～<br /><br />幸福得让人嫉妒～～～

desertrose

ding

yoyolalala

<!--QuoteBegin-在天堂里永生+27.04.2006, 12:07 --><div class='quotetop'>QUOTE(在天堂里永生 @ 27.04.2006, 12:07 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->诱人的来，，请问lz，那个三色蛋咋做的内？？<br />[right][snapback]963418[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />这个我也是看别人的方子学做的,COPY给你<br />皮蛋2个<br />咸蛋2个<br />鸡蛋4个<br /><br />皮蛋剥壳，切小粒。咸蛋若是生的，要先煮熟。剥壳，切小粒。若有切蛋器会较为方便。若没有，可以用细棉线割开，或刀沾热水再切。<br /><br />鸡蛋磕开放碗中，加少许盐及酒，轻轻地搅匀。要轻轻地打散，不要打起泡或打发，以免蒸制后蛋糕体中间有气泡空洞，不美观。将皮蛋、咸蛋粒加入鸡蛋液中，混合均匀。<br /><br />取一个铁盒或铝制（传热快、耐热）的金属模子，小心地往里铺上一层锡纸，紧贴着模壁，刮平整，将混合蛋液倒入。<br /><br />锅中放水，支上蒸架，大火烧开后，放入模子，大火蒸至熟。蒸制的时间比较长，中间较不易熟透，约需20-30分钟，蒸到20几分钟的时候，用一根牙签戳进“蛋糕”中，没有蛋液冒出，按压一下中间，感觉发硬，就算蒸好了。若感觉中间发软就继续蒸。<br /><br />蒸好后，稍放凉，提起锡纸将整块“蛋糕”取出，剥掉锡纸，用锋利的刀沾少许清水，快速地切片，装碟。 <br /><br />对了我自己加一句哈,蒸的时候在模子上覆盖一层保鲜膜,目的是为了防止水蒸气冷却变成的水流到蛋上 <!--emo&:blush:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' /><!--endemo-->

yoyolalala

<!--QuoteBegin-julia+28.04.2006, 12:01 --><div class='quotetop'>QUOTE(julia @ 28.04.2006, 12:01 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->这个帖子看了让人心情好啊，^^<br />[right][snapback]964888[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /> <!--emo&:$--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo-->

yoyolalala

<!--QuoteBegin-koko+28.04.2006, 14:53 --><div class='quotetop'>QUOTE(koko @ 28.04.2006, 14:53 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->馋～～馋死偶了～～～<br /><br />幸福得让人嫉妒～～～<br />[right][snapback]965035[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /> <!--emo&:$--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:$--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo-->

lifeirresistibl

佩服的没话说了,菜做的好,拍的也好.开个夫妻店吧,2人都是人才~好幸福

whirly_80

<br />瞅你们盘子里的......看我锅里的.......看着看着......从有食欲变成了没食欲.......<br /><br />嘴又刁了........嘎.....一声叹息.......<br />

fusion

请问那个凉拌猪舌当中那个酱怎么做的 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->

yoyolalala

<!--QuoteBegin-whirly_80+29.04.2006, 21:42 --><div class='quotetop'>QUOTE(whirly_80 @ 29.04.2006, 21:42 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->瞅你们盘子里的......看我锅里的.......看着看着......从有食欲变成了没食欲.......<br /><br />嘴又刁了........嘎.....一声叹息.......<br />[right][snapback]966017[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />表这样嘛&#33;有机会请你吃饭哈 <!--emo&(h)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/shades_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='shades_smile.gif' /><!--endemo-->