德国餐馆全面提价！

KaiyuanEditor

1月1日起，德国餐饮业的增值税从 7% 上调回19%。据一项行业调查显示，每四家餐馆中就有三家已提高了价格。


图源：Tagesschau

德国餐饮业协会 Dehoga 今天公布的一项调查显示，在食品增值税恢复征收仅两周后，德国约 75% 的餐馆老板已经提高了价格。11%的餐馆老板希望在第一季度跟进，6.2%的餐馆老板希望在年内跟进。

调查显示，在增值税上调后，只有约 3% 的德国餐馆不想提高价格。专家表示，餐饮业是否提价、何时提价以及如何提价取决于成本趋势、经营理念、客人和地点。

存在诸多不确定性

德国餐饮业协会主席佐利克表示，"19% 的增值税再次适用于餐馆中的食品，而外卖食品、超市现成沙拉和食品外送仍继续征收 7% 的增值税，这太荒谬了。"

许多企业担心，顾客可能会大幅减少。在接受调查的 2900 名餐馆中，有三分之一的餐馆担心今年会陷入亏损；只有 33% 的餐馆预计能够在市场上站稳脚跟；33.7%的餐馆没有作出预测。


文章来源：

“Gastronomen erhöhen flächendeckend ihre Preise”，Tagesschau，am 12.01.2024