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金 弢 —— 谈谈小费是物质的还是精神的

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发表于 14.1.2019 00:54:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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本帖最后由 惊涛骇浪 于 3.2.2019 22:12 编辑

金 弢: 谈谈小费是物质的还是精神的——选自《金弢谈精神文明》

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在中国人一夜间暴富得让人恐慌、招人嫉妒的同时,我们无形中在犯一个貌不起眼、认为微不足道、但实质上却意义重大、影响深远、其后果、甚至可以说是其后患难以估量的一个极大的错误———不给小费!  如果有人把小费跟零碎钱相提并论,那就大错特错。小费不是一种现象,小费是一种内涵,给小费意味着对人的礼貌,对人的尊重,是对他人的服务、他人的劳动的认可,是对他人的辛勤给予肯定。给不给小费是一种文化、一种文明的体现,也是反映自身的一种素养,一种档次。吃完饭,住完旅店不给小费,那只有在客人明显表示不满意、甚至抗议的时候。在正常的的情况下无缘无故地不给小费,这是对服务员的的一种侮辱,是让自己掉价,让自己遭人唾弃。北欧诸国跟德国一样,给小费是一件大事。早在 100 年前,瑞典作家斯特林堡在他的长篇小说《狂人辩词》中,就因妻子小费给的太寒碜而花了不少笔墨予以谴责。

或许太多的同胞会这么想,我反正这一辈子就来一次,继而人走茶凉,我反正饭也吃完了,旅店也住过了,不给小费,你爱怎么想,你爱怎么骂,与我无关了,反正我不闻不问,听不到了。但他没有想到的是,他这么做,犯了一个大忌,欠下了一份人情债,这份人情债就将有他以后的国人同胞来还,这个漏洞要由他们来补。时间一久,个例成了泛例,中国人的名声就臭了,以后凡是见到中国人,人家个个冷眼相看,不再会好好地对待你,反正待你再好也是白搭,不给小费。他们感到自己的礼貌、自己的优质服务反正不领情,不会得到中国人的承认。要知道,你作为一个中国人一旦出了国,你已不再是李教授、王老师、刘作家了,你就是一个无名无姓的中国人,你的一言一行代表着中国整体,你的长相是全体中国人的一张明片。不要以为我做得不到,没关系,我只是一个个体,倘若每一个中国人都这么想,这么做,那就是全体中国人都在犯错误。所以国人到了北欧屡遭冷遇,连换个零钱都不给,就绝非偶然了。想想也是,人家又何必无偿地替你额外服务呢!  而且国人还为之大惑,道理就在其中,那是因为我们没有做到入境问俗、入乡随俗。加之,用餐、住旅店,就是服务再差,你的餐费、旅馆费还得照常付,但你付的只是餐费、房费,这是给老板的那一部分,而小费则是付给服务员另一种形式的“工资”,所以也叫“服务费”,这是员工的收入,也是他们工资的一部分。你说你不给人工资,还有谁会愿意给你干?!再者,在西方好多国家,老板在权衡工资时已把小费的那一部分作为收入计算在里面了,服务员对你精心伺候,指望你的小费也是人之常情,你不给小费等于在扣人家的工资,你说人家会干吗?!

所以,很多国人对那种突如其来、莫名其妙的恶劣服务态度,百思不得其解,心想我跟你前生无冤今世无仇,我们未曾相识,第一次来到你酒楼,无缘无故就对我态度凶巴巴的,是怎么回事儿!为什么中国游客不断地抱怨,进了中餐馆,中国服务员服务态度极差,对同胞客置之不理,说话问话置若罔闻,反而对外国客人热情有加,为什么?不就是因为小费嘛!;还有到了慕尼黑最有名的 H B 啤酒馆,受到的服务态度更是加倍的恶劣,这里有对你不给小费的讨厌加上对外国人的岐视。欧洲人在亚洲人面前本来就傲慢,200 年的 " 欧洲中心主义" 根深蒂固,本来就有优越感的欧洲人替你亚洲人服务已经自感卑微,加之还不给小费,缺失常理,更是怒火冲天。多人反映,送去的大啤酒杯不是放在你跟前,而是砸在你跟前。她们不怕,就是这等恶劣的态度到了无以复加的地步,酒钱你不还是得照常给吗?反正你们中国人不识好歹不给小费。常言道,天底下没有无缘无故的恨。其实,无论什么事都有个原因在里面,你觉得奇怪,那是因为你不明其理,不知缘由,是因为你不知道你的前任同胞留下的脏屁股让你来擦。在服务员眼里,你跟你的前任是一体———同是中国人,之间没有区别,前者得到良好的服务后一毛不拔,铁公鸡一个一走了之——给人一种忘恩负义的印象——前者走了,上哪儿再去找他?你的到来,便正是当之无愧的替罪羊;反过来事情同样发生在你身上,若在正常的情况下你也不给小费,那你的屁股就得留下来让下一个同胞来替你擦。中国人的文明教育:从我做起,从自己做起,就是这个含义。


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