教你怎么发掘德国超市里的中国食物！

KaiyuanEditor

欧洲时报德国版文，如果你在德国的大城市学习工作生活，各类亚超土超便触手可及；小编这里给你整理了在德国超市里可以买到的中国食物。
实用还便宜喔！！！…… _(´ཀ`」 ∠)_
这里有一份非常齐全的德国超市中式食材替代品列表！


调味料篇
1.Speisestärke----淀粉
我们每次煮粥炒肉菜时，淀粉都是不可或缺的调味料。中国超市菜市场随处可见的淀粉，在德国超市的调味品货架上却很难找到。但是这就不代表在德国没有淀粉喔，它只是被隐藏在了烘焙货架上，德语名字叫做Speisestärke，价格1,49欧元，EDEKA的淀粉长这个样子。

2.Balsamico----醋
刚来德国时，总是会奇怪为什么德国人都不吃醋。后来才发现德国人的醋都用来拌沙拉了，就是这种名叫Balsamico的瓶子里就装着跟醋一样酸酸的液体。我们中国人用醋炒菜或烧鱼或做糖醋里脊，德国人却只拿它拌沙拉。这种德国醋在各大超市如EDEKA、Lidl、Kaufland都能买到，下图在EDEKA买到的Balsaico售价为0,69欧。

3.Maggi----酱油
在德国生活了很久才知道原来有一种名叫Maggi的酱油是德国的特产，味道吃起来很接近生抽和老抽。不仅如此，它还有很强大的提鲜功能。这种德国酱油在REWE、EDEKA、Lidl等各大超市均有售。售价为1,69欧。

4.weißwein----料酒
烧鱼炖肉的时候没料酒去腥味是不是很烦，别慌，小编告诉你在德国weißwein也是可以充当料酒来用的，而且巨便宜。是的，你没有看错，这么大一盒才1,69欧。

5.Hot-ChiliSauce----辣椒酱
广东的蒜蓉辣椒酱，在Kaufland里可以找到相似的味道，看上去很辣的Hot-Chili Sauce,实际上就是蒜蓉辣椒酱的辣度，售价0,69欧。在REWE的亚洲超市货架上还有一种名叫SAIRACHAHot Chili的辣椒酱，尝起来甜辣甜辣的，香港的朋友很喜欢吃，售价3,95欧。



主食篇
1.Milchreis----大米
不要以为德国人只吃猪肘子和烤土豆，德国人也吃米饭。不过，米饭不是他们的主食，所以他们的米都装在一个小小的塑料袋里面卖，一斤一斤地卖。最便宜的当属REWE家Ja牌的牛奶米，售价为0,49欧。



2.Pelmeni------水饺
在德国超市几乎看不到中国水饺，虽然湾仔码头这种品牌的水饺在亚超比较容易能够买到，但是说实在的，口味也没有办法和国内的手工水饺相比，既然如此，为什么不试试德国超市里的俄罗斯水饺呢？俄罗斯水饺的名字叫Pelmeni，冰冻食品柜里面能找到，这东西的样子和中国水饺很像，口味也差不多，2,5欧一包，价格和国内手工水饺持平，平常可以买到的有三种馅料：纯猪肉、猪牛混合以及火鸡肉。

3.Pizzateig----油条、葱油饼
如果你不喜欢和面揉面，那Pizzateig就是你的绝佳选择。你可以把萨皮切成长条条放到油锅里炸成油条，你也可以用Pizza皮包上肉馅做生煎包，你更可以在披萨皮上撒上葱花和盐做葱油饼。



蔬菜篇
1.Garten-Rettich-----白萝卜
之所以在这里把白萝卜列出来，是因为小编觉得白萝卜在德国的性价比实在是很高！7、8月份当季的白萝卜0,79欧一根，记住，挑最大的。买回家之后可以做白萝卜炖排骨汤，也可以凉拌清炒，一根白萝卜管你3天的饭。



2.Bärlauch-----韭菜
德国还有一个很难买到的便是韭菜了。在德国，你是肯定找不到中国式韭菜的，然而，德国熊葱却可以替代韭菜。这种德国韭菜外形看上去跟普通的草叶子相似，但是吃起来确跟中国的韭菜味道是一样的。超市里的这种德国韭菜很贵，通常几根就是好几欧。小编建议你在韭菜成熟季节约上小伙伴一起去森林里摘韭菜，会很有趣的喔！



3.KorianderTopf香菜
在德国，香菜不是一束一束地卖的，而是一盆一盆地卖。香菜有治疗感冒祛腥膻增味道的作用，也是香辣肉丝香辣牛肉的必备配料。德国超市一盆香菜大概1.99—2.99欧，遇到周6下午打折可以0.50欧拿到一盆。



其他
1.TofuNatur----豆腐
原以为来德国了就吃不到豆腐了，没想到德国超市里也有豆腐卖，而且价格还不是很贵。一块250g的Bio豆腐1.29欧，跟亚超的价格其实差不多。



2.Maronen----板栗
德国特别是大城市的街道两旁都有很多郁郁葱葱的板栗树，高大威武得像一个个比肩而立的将军。每到秋天，树上的板栗便洋洋洒洒地掉落下来，铺满了整片绿地。但是，街边的板栗是不能乱吃的，有毒。这种板栗在欧洲很常见，俗称马栗。那如果想吃板栗了怎么办呢？小编告诉你德国有一种名叫Marone的商品，就是能吃的板栗。大家可以在REWE商店里买到，售价为2.99欧。


3.Katenschinken----腊肉
其实就是火腿肉，小编在做汤时经常用这个Katenschinken来提味，做鲜菇腊肉饭的时候，也用这个来替代腊肉。这个在德国各大超市就非常常见了，售价在1.49欧左右。



有很多食物，并不是一定要跑去亚超才能买得到呢。对于那些身边没有亚超，或是不想在几个超市间折腾来折腾去的小伙伴们，看完这篇文章，是否得到了一点帮助呢？

除了以上总结的这些，大家还发现了哪些可以替代中国食品的德国好物呢？欢迎留言分享你的经验！


（转载欧洲时报德国版，公众号GermanReport）