【小熠带你看德国】之人人都爱喝的气泡水

euroeasy

小熠不会告诉你们，我当年买错了三次，一直以为自己买的是矿泉水，结果在打开瓶盖听到“嗤”的瞬间崩溃……

在德国生活过的人，想必都尝试过气泡水，小熠当初抱着跃跃欲试的心情买了一瓶，喝完一口就怀疑人生。

气泡水

起源于欧罗巴...在欧洲人的字典里：一天八杯水的意思是一天要喝八杯气泡水。除了无卡路里的健康卖点，欧洲人更喜欢气泡水在口腔里的感觉，清新爽悦，进而达到的醒神的作用。（不知道哪里感受到的清新爽悦……）

气泡水分为强中弱三种等级，然而小熠觉得这完全无法生动地描述出气泡水的特点。应该分为难喝的水，难喝的气泡水，炒鸡难喝的气泡水。

小科普

碳酸饮料、苏打水和气泡水有什么不一样？

❶ 碳酸饮料=纯净水+CO2+糖

❷ 无气苏打水=纯净水+NaHCO3

❸ 有气苏打水 =纯净水+ CO2+ NaHCO3（部分含糖）

❹ 人工气泡水 =天然矿泉水+CO2

❺ 天然气泡水 =含气天然矿泉水（游离CO2含量超过250mg/L）

为什么德国人爱喝气泡水？

德国是早最流行气泡水的国家，主要是因为德国人爱香肠和猪肘子，重口味需要小清新来解腻

德国人对待气泡水的态度可是很严谨的！

从化学的角度

即使在高压的情况下碳酸不会使矿物质沉淀，也不会使矿泉水变浑浊。当瓶子长时间没有盖上以及碳酸的逐渐跑出时，脏东西会与钙离子和镁离子形成碳酸钙和碳酸镁而被发现。

从生物学的角度

碳酸在口腔里能清洁味蕾、改善血液循环以及唾液分泌。此外，食物残渣也会被清理，使口腔保持一种清爽的感觉。

并且碳酸不仅会影响口感还会影响对矿泉水的消化。它在消化过程中促进胃肠蠕动。

从人类学的角度

这是一种习惯，我们就是这样的。气泡水可以提神（既然气泡水能提神，那要咖啡干什么？！）。我喜欢喝带有气泡的水。人类是一种习惯性动物，假如我是法国人，我可能也不喜欢气泡水。

碳酸给水增添了一种味道。没有碳酸的水我觉得没有味道。

没有碳酸的水对我来说就像是自来水。我是用那个水洗澡的。而带有气泡的水很清爽而且好喝。

总之，气泡水不是一般的水，那是神仙水！！尔等凡夫俗子怎知其中滋味。

不过，小熠觉得，大家去了德国还是要尝试一下，毕竟气泡水也算是德国一大特色。

大家有没有想要吐槽或者捧气泡水的呢？欢迎大家留言~~

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