路边的栗子不要随便采 分清马栗和可食用栗子

KaiyuanEditor

德国生活报讯，成堆的”栗子“堆积在那里，这种美味的东西怎么没有人拿回家吃掉呢？

这种长得非常像栗子的“栗子”其实叫做马栗，马栗是七叶树 （Rosskastanie）的果实，此树的学名Aesculus hippocastanum，在美洲叫鹿瞳，中国叫天师栗或猴板栗。欧洲七叶树，其果实马栗看起来跟板栗差不多，很容易被中国吃货误食。。。

（上图为马栗，外壳没有乱刺，下图才是我们吃的栗子，外壳毛茸茸的全是乱刺非常扎手哦）

这才是我们吃的栗子，无论板栗、油栗外部都是扎手的刺

七叶树是欧洲一种常见的行道树，大家要千万注意：马栗是不可食用的！它含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏人体血红球的毒素。

七叶树的嫩芽和成熟的种子毒性较大。人误食可引起中毒以致死亡。中毒症状主要是肠胃道和呼吸道的刺激，如粘膜发炎、嗳气、强烈呕吐、疝痛，还有精神抑郁、昏迷或精神错乱、共济失调；肌肉颤搐和麻痹，严重者死亡。

不过松鼠和鹿可以抵御这种毒素，会把马栗当做食物。

怎么分辨马栗和栗子？

看壳，最大的特点就是马栗的壳外表没有乱刺，而栗子外壳都有长而密集的刺。记住：外壳像小刺猬的才是能吃的正常栗子！而且马栗的壳明显比栗子厚，且马栗子壳内层有较明显的肉质化，而正常栗子的是木质化且干燥的壳。

左：正常栗子Kastanie；右：马栗Rosskastanie

如果壳没了，马栗比较圆润（因为一个壳里面就掉出一颗马栗，极少状况会有两个）。正常栗子是一个壳里面2~4个，少数是1个。。。所以正常栗子多有1面或者两面是扁的然后有分明的棱角，而马栗子圆滚滚。但是以上特征不是一定的，但是基本可以区分了。

左上：圆润的马栗；右下：至少有一面扁扁的正常能吃的栗子

不过，德国药店经常会见到由这种马栗提取物做出的药物哦。名字叫马膏（Pferdesalbe），主要成分是马栗。

马栗是欧洲运动保健用品的重要成分，而它被挖掘出来的原因和足球有着深刻的关系。

曾经是欧洲足球霸主的德国与意大利，被中南美国家打败后相当不甘心。经过检讨后，发现球员在比赛中无法发挥原有的实力。德国与意大利为了研发有效的产品给球员使用，发现马栗的提取液具有强力消浮肿的作用，能够舒缓疲倦的肌肤，对于舒缓、活络及帮助肌肤新陈代谢都有非常好的效果。

马膏的牌子非常的多，大型超市，药店，DM，Rossmann等都有出售，如果来德国旅游出差，看到这种药膏可以送给家里腿脚不好的老人或者经常健身的朋友！