棕榈油含致癌物质需下架 Nutella巧克力酱要被下架？

KaiyuanEditor

欧洲食品安全局（EFSA）近日公布了一项调研报告结果：棕榈油含有致癌物质！这种致癌物质名为缩水甘油脂肪酸酯，会促进和恶化肿瘤生长，因此存在患癌风险。

由于欧洲食品安全局的报告，现在大量超市开始下架含有棕榈油的食品，像意大利食品公司Barilla和大型连锁超市Coop也都禁止生产和引进含有棕榈油的产品。当然，棕榈油含量超高的Nutella巧克力酱（中文名：能多益）妥妥地中枪了。不过呢，意大利费列罗集团却心有不甘，大喊冤枉：宝宝是清白的，宝宝要洗白！

于是乎，费列罗公司开始高调在意大利发布电视和报纸广告，称自己使用的棕榈油是安全无害的，因为他们是“从鲜榨的棕榈果实中提取棕榈油，再经过严密的温控进行加工”。欧洲食品安全局报告中指出，棕榈油在200摄氏度的高温提炼过程中会产生致癌物质，而费列罗称其加工过程的温度在200摄氏度以下，却不愿透露具体温度是多少。

费列罗公司采购经理塔佩拉（Vincenzo Tapella）告诉路透社：“如果我们不使用棕榈油来生产Nutella的话，我们生产出的替代品肯定更糟糕，那公司岂不是退步了。”言下之意就是：既要维持低成本，又要留住消费者，你这不是给我添堵嘛！

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不过事实证明，费列罗的洗白广告还是有效的！据《世界报》报道，从2016年年初至8月底，Nutella的销售总额下降了3个百分点，但是接下来的4个月里，销售额又回涨了4%！尽管欧洲食品安全局发出了致癌警告，费列罗公司Nutella的全球销售额整年却还涨了5到6个百分点（约20亿欧元），丝毫不受致癌物质影响的费列罗也是相当了得，这种神转折的剧情要靠多少Nutella死忠粉来演绎啊！

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其实一直以来棕榈油都备受争议，但是我们还是能在各式各样的食品和化妆品里找到它：人造黄油，冰淇淋，蛋糕，披萨，口红，洗发水……只有想不到，没有找不到。棕榈油是食品制造业被使用得最多的植物油，超市中一半的商品都含有棕榈油，说它是“植物油中的扛把子”绝对不夸张。

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为什么它这么受欢迎？因为便宜啊！棕榈油每吨800美元，葵花油每吨845欧，菜籽油每吨920欧。相比之下，费列罗当然想要保住廉价的棕榈油，换来高盈利。据路透社报道，费列罗每年购入的棕榈油重达18.5万吨。为了获得价格低廉的棕榈油，人们大量砍伐棕榈树，致使原始森林中无数珍稀动物的生存空间被摧毁，因此环保人士多年来都坚决反对使用棕榈油。

Nutella巧克力酱由费列罗于1946年推出，因其浓郁香醇、口感丝滑而迅速风靡全球，购买Nutella酱的小伙伴牵着手不知道能绕地球多少圈！而棕榈油在口感方面的贡献可不小。

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那么问题来了：棕榈油在Nutella酱中到底占据多大的比重？来来来，看看配料表——

好家伙，棕榈油排名老二，是仅次于糖的最主要配料。

再瞅瞅配料分解示意图，从上到下依次是棕榈油、脱脂奶粉、低脂可可、榛子和糖，棕榈油就占了几乎1/4瓶！新年愿望是减肥的小伙伴们，你们看了这张图还下得了嘴吗？

欧洲食品安全局表示，他们将在今年年底制定出针对致癌物质（缩水甘油脂肪酸酯）的政策方针，不过完全禁止棕榈油的举措暂时不会出台。

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棕榈油是防不胜防了，家里还囤了Nutella咋整？

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没事，还可以敷巧克力面膜啊……

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转载自欧洲时报，GermanReport

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