中国“吃货”如何解救美国龙虾小镇

KaiyuanEditor

新浪国际文，当美国国内激烈辩论着中美贸易的逆差如何影响美国经济、中国相对廉价的劳动力如何造成美国工作机会外流的同时，一个缅因州小镇的故事，却让人们重新思考全球化的意义。

　　《华盛顿邮报》15日刊登了缅因州的龙虾小镇被中国“吃货”们解救的故事。

　　故事发生在位于缅因州南方、紧邻大西洋的小蔓越莓岛（Little Cranberry）。这个岛的只有70位居民，却通过岛上盛产的龙虾，与远在海的另一端、拥有14亿人口的中国紧密相连。

　　报道称，中国中产阶级崛起的同时，适逢缅因州龙虾数量暴增。2010年，缅因州对中国的龙虾出口额仅约10万美元；但到了2015年，这个数字已经逼近2000万美元。

　　报道解释，中国人爱上缅因州龙虾的原因，除了鲜美多汁的肉质、还有那些煮熟后鲜红的虾壳，在中国被视为是吉利的颜色，而广泛使用在中国的庆典及婚宴上。

　　小蔓越莓岛困境

64岁的渔夫布鲁斯•费纳德，是住在小蔓越莓岛上家族的第六代。

　　天刚亮起，费纳德就要出海在缅因湾近30平方英里的海域里，检视800个捕捉龙虾的陷阱。他带着手套、身手矫健地拉起一个个铁笼，然后快速筛选、把幼小或过老的龙虾丢回海里；剩余的，则丢进盐水罐里保存，让这些新鲜龙虾能够顺利被运往7000英里远的中国。

　　日复一日，费纳德家族从1850年就住在这个岛上，以捕龙虾为生。近几十年来，虽然捕捉龙虾的技术没有太大的改变，但整个产业却面临严峻的转型——产量过剩了。

　　约十年前，缅因州龙虾首次出现供过于求的状况。这其中既有气候变化的因素，也有人们对于龙虾的天敌鳕鱼过度捕捞的后果。2012年，创纪录的捕捞数量给这个行业造成了一次重大打击，价格跌到近20年来的谷底。渔民们的收入几乎快要跟不上成本。

　　对缅因州的经济来说，这是一个难以负担的趋势。该州的传统制造业，比如木材和纸浆，也正在走下坡。据经济政策研究所（Economic Policy Institute）分析，从2001到2013年间，中国进口产品的竞争让缅因州丢掉了11400份就业机会，占全州就业的2%。

　　为了不让龙虾产业也跟着崩盘，缅因州的官员想了非常简单的方法：既然供过于求，我们就提高需求吧！找到更多爱吃龙虾的人——中国“吃货”成了他们的救世主。

　　2012年年底，缅因州的贸易代表团抵达香港，还在上海成立了办公室，创造频繁的贸易交流机会。

　　他们最大的困难之一是知名度，在中国，更多人熟悉的是波士顿龙虾，“在亚洲时，很多时候人们根本不知道缅因州在哪里，”缅因贸易中心主任克雷回忆。

　　克雷说，她对买主们的介绍通常以地理位置开始，然后介绍缅因州纯净的水域、清新的空气、严格的海洋保护——最大的卖点就是食品安全。

　　专家表示，富有的中国消费者正在将自己的注意力从类似包包这样的奢侈品上，转移到一种积极健康的生活方式上。他们的餐桌上现在需要来自澳大利亚的牛肉、新西兰的蜂蜜、智利的葡萄酒以及来自缅因州的龙虾。

这些推广活动让缅因州的龙虾业吸引了中国买家的目光。更让他们骄傲的成果是，2015年9月，当中国国家主席习**赴美国访问时，缅因州龙虾就在白宫国宴菜单里。

　　华盛顿邮报指出，缅因州的龙虾传奇证明了全球市场的复杂性，也提醒我们经济上赢家和输家之间的界线并不总是那么明确。不管是华尔街、还是目前正火热的总统大选，中国一直扮演着反派的角色。缅因州也是一样，这里的木材以及纸浆工厂里，很多员工都因为来自中国的竞争而失业。

　　但是实际情况要微妙得多。虽然来自中国的竞争对美国经济的某些部分造成了很大的打击，但是中国又同时是其他很多美国产品最大的国际客户，比如人参、飞机以及猪肉等。美国目前对中国的出口总额高达1160亿美元，过去十年时间里几乎翻了三倍，而缅因州的龙虾只是其中很微小的一部分。

　　“中国正面临着经济转型。”中国市场研究集团（China Market Research Group）总经理Shaun Rein说道：“这里的新的有购买力的阶层正在改变全球贸易格局。”

　　缅因州面临着这样的两难，既希望与中国的紧密联系能够帮助其萎靡不振的产业有所发展，但是又担心因此带来的竞争给他们带来的伤害更大。

　　缅因龙虾业的下一步？中国买主？

　　报道称，中国投资人现在在境外的投资也相当简单粗暴。需要非洲的铜，他们就买下当地的矿产；想要吃美国的猪肉，他们就买下了世界上最大的猪肉厂商史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）。

　　不过缅因州的龙虾不一样。缅因州国际贸易中心负责人克利说，缅因州的龙虾业是独立的，并且不会出售。该州的法律对此有严格的限制，所有5785名龙虾渔民都有执照，而且不准参与经销。这种做法是为了确保这个价值5亿美元的行业能够尽量分散化。

　　“对我来说，这是我们的最后一块阵地。”缅因龙虾营销合作组织的负责人马特•雅各布布森说。“我们得把这事搞好。”

　　至少，对渔夫费纳德来说，中国龙虾吃货们已经改善了他家的生活——他的双胞胎儿子顺利的上了大学，他也开始储备一笔退休基金。

　　“我知道不可能永远是这个样子，” 费纳德说，“但任何没有跟上这个势头的人，可能会陷入困境。”