自制甜点 ---- 奶黄酥

蛮荒一丁

前面大家做了这么多的主食，我就上道Nachtisch助助兴吧！ 大师们轻拍哦！

垂涎中餐馆里的奶黄包N久了，却又懒得做发面皮，所以来个“内中外西”，奶黄包的馅，Blaetterteig的皮，奶黄酥就这样诞生了！！

皮很简单，所有超市都有卖的，忽略不提。

直入正题，奶黄馅的做法：

原料：鸡蛋 3个、澄粉（小麦淀粉）75g、  吉士粉（Puddingpulver--Vanille）30g、牛奶150ml、  砂糖 300g(可根据个人口味酌情加减)、黄油 30g
        （这些大概是用一张Blaetterteig的量）

做法：超级简单！！！！
        1、先把黄油融化，再把所有原料放到一个较大的容器里，然后就是搅拌！！搅到天昏地暗，手臂抽筋！！  
               

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

        
        2、然后把搅拌均匀的溶液倒到耐热的容器里，大火蒸20分钟左右。“固态的”馅就做好了！
        
        3、然后把一张Blaetterteig一分为四，把馅揉成条状，放在中间，再卷起来。外面抹薄薄一层牛奶，撒点芝麻（这就随便你创作发挥啦！）
             
          （ 此时不要有太多的想象力哦！！）

         
        4、再切成小块，装盘，入烤箱！
         
         
         5、200°c，烤20分钟左右。Voila!!大功告成啦！！
         
         


剩下的事就不用我多说了：尽情享用吧！！

蛮荒一丁

谢谢鱼版版给“高亮”、“推荐”和“加分”！！！

老骄傲啦！！哈哈！！

蛮荒一丁

回复 7# cecilie

德国朋友确实挺爱吃的。完全可以试试！

蛮荒一丁

回复 12# 笑对人生

  绝对是我亲手做的！

当然也与领导的英明指点和精神支持是分不开的！！

蛮荒一丁

回复 16# 笑对人生

嫩闺女不是正在学这个呢么？！还用嫩动手么？

蛮荒一丁

回复 15# sara2020

就是Vanille口味的Puddingpulver，大点儿的超市里都有卖。

蛮荒一丁

回复 20# 笑对人生

就连当车费的奖励也没有么？！嫩这司机可真够“廉价”的！

蛮荒一丁

回复 23# 笑对人生



太无私啦，感动ing！

蛮荒一丁

蛮荒一丁

一定有一些变形蛋挞的味道。
coco猫 发表于 30.4.2010 20:23

蛋挞也是用“奶黄馅”么？那到也可以试试哦！