完美版牛肉粉

ilydy5800

来德国后一直比较怀念湖南的牛肉粉，之前做过一次辣白菜牛肉面，这次稍加改进，做成了酸辣牛肉粉

并借此机会再次为我们的60周年国庆活动造势，可不是在做广告哦

主料 亚超卖的米粉，经常去的应该都知道，上面一堆不知道是阿拉伯语还是印度语的语言，有宽的也有窄的

新鲜的Rindbraten von Bug 郫县豆瓣 葱姜 桂皮 八角 如果有十三香就放十三香

不管是牛肉面还是牛肉粉，汤头都是最重要的，首先，葱切段，姜切片，锅中热少许油，放入少许糖，熬成汤色，熬到糖化变色即可。放入郫县豆瓣，葱段姜片，爆炒，之后添水，把牛肉大块放入，牛肉一定要大块。然后放入料酒，盐，鸡精，加盖焖炖1小时，锅开以后用小火，如果水变少可以适量添加，这里盐不宜加得太多。

汤炖好之后牛肉捞出切片，因为没有放很多盐，所以牛肉会没有什么味道，如果不介意的话倒也无所谓，吃的就是清香。我自己的方法是，放入锅中加盐，鸡精，糖炒制。

接下来的工作就不用我教了吧，下粉煮之，放入自己喜欢的蔬菜，加个鸡蛋。香喷喷的牛肉粉就做好了，可以根据个人口味添加盐和其它作料

ilydy5800

美女， 哪个亚超有米粉卖?
zyxoo 发表于 30.9.2009 17:57

再次澄清我不是美女啊，我是帅哥，亚超都有的卖啊，我在上海超市买的，今天去TU试音，感觉不错，大家都来支持我啊

ilydy5800

LZ要在十月三号献唱吗？唱哪首歌啊，要不然，去了也不知道哪个是你啊
璀璨 发表于 1.10.2009 17:58

这个就不能说了啊，留点神秘感总是好的

ilydy5800

我今天没买到心仪的粉，就做淡些，吃牛杂好了，O(∩_∩)O哈哈~
蓝水晶 发表于 1.10.2009 18:50

居然有牛杂，真幸福

ilydy5800

那个米粉谁能上个图啊。。。。
我还是不明白是啥玩意
忧夏的漠漠 发表于 8.10.2009 16:14

最近手边没有啊，可以问亚店老板，其实我只是放了粉，其实大家放什么都可以