我也发发我家的饮食，都是家常菜！5页新加孜然烤羊排及方子

忧夏的漠漠

我要疯了我要疯了
姑娘你怎么可以做的这样子好啊
我晕死了
我佩服你佩服的浑天暗地的

你是哪里人啊，在那啊？

绵羊油

原帖由 笑对人生 于 25.11.2007 16:37 发表
下次记得叫你LG也上来一起交流四川菜.
俺四川银超能吃辣.

好呀好呀，原来版主mm也是四川人呀！谢谢给我的通宝，娃哈哈~

绵羊油

原帖由 xiaoxiao0504 于 25.11.2007 16:38 发表



好，第一次见到牛肉干的方子
上次牛肉卤的多，后来不想吃了，暴殄天物了，下次尝试这个

其实做起来挺简单的，又好吃，现在我也爱买牛肉，这次的牛肉干买的是Aldi的Suppenfleisch，挑到一块没有肥肉和牛筋的牛肉，才2，99欧，太划算了！

绵羊油

原帖由 忧夏的漠漠 于 25.11.2007 16:40 发表
我要疯了我要疯了
姑娘你怎么可以做的这样子好啊
我晕死了
我佩服你佩服的浑天暗地的

你是哪里人啊，在那啊？

呵呵，谢谢美女的夸奖呀，我在慕尼黑，餐馆太贵了，还是自己做比较实惠，呵呵，我是居家型的哦

绵羊油

再发一个以前做的
鱼香熘丸

绵羊油

红烧带鱼
也是江苏口味的

绵羊油

继续发几个以前做的菜

绵羊油

原帖由 xiaoxiao0504 于 25.11.2007 17:12 发表


简直好像看到妈妈做的带鱼

我也是跟妈妈学的，从小爱吃带鱼，我妈做带鱼时我常在旁边看，可惜自己做的时候总觉得没有妈妈做的好吃呢

绵羊油

加个口水鱼的做法，强烈推这道菜！！！！
用料：
1、花鲢鱼一条（我用ALDI的Seelach代替了）
2、淀粉两大匙
3、油炸花生仁约半两（超市买的现成花生，不用再油炸了）
4、熟白芝麻两大匙
5、老姜一小块
6、蒜一个
7、香葱五棵
8、豆豉两匙
9、料酒三大匙
10、酱油两大匙
11、醋一大匙
12、白糖一匙
13、红油辣椒一两
14、花椒油两大匙
15、盐、味精适量
16、香油一大匙。

做法：
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗中。
6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

笑对人生

原帖由 绵羊油 于 25.11.2007 16:45 发表

呵呵，谢谢美女的夸奖呀，我在慕尼黑，餐馆太贵了，还是自己做比较实惠，呵呵，我是居家型的哦

餐馆贵而不好吃.咱的四川菜还真吃不到什么正宗的.来了几年就在一家吃到过一道地道的川菜.