[参赛贴]辣子鸡.四川冬菜扣肉

笑对人生

辣妹子辣.辣妹子辣.辣妹子.辣妹子辣辣辣&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;<br />先给鸡肉剁好加入调料(盐.酱油一点.蛋清两个.料酒.一点点生粉)抓散.然后锅里用油把鸡炸上半小时.把鸡肉炸干.

大便活人

抢个沙发玩玩，可惜照片不是很清楚啊。。。<br />不好意思，插队了，请LZ原谅啊。。。

笑对人生

炸干的鸡肉捞出待用.

笑对人生

然后锅里的油烧热后下辣椒.花椒.大蒜.姜炒 <br />

笑对人生

闻到麻辣味后加入味精.糖.葱(今天家里没葱)炒几下起锅. <br />

笑对人生

把肉煮熟后待凉后锅里加一点油烧热后把肉皮烧一下.切片肉皮朝底摆碗中,加上酱油.鸡精.料酒.吃辣放几个辣椒上面在盖上冬菜,上活蒸1小时.(20分钟后可以开中火)待蒸好后小心烫手取出翻于盘中即可.

SUSANMM用什么肉啊?想学着做...

大便活人

大块带皮五花肉，带两根小排骨的那种，把骨头一剔，做这个再合适不过了。。。

<!--QuoteBegin-大便活人+06.08.2006, 02:26 --><div class='quotetop'>QUOTE(大便活人 @ 06.08.2006, 02:26 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->大块带皮五花肉，带两根小排骨的那种，把骨头一剔，做这个再合适不过了。。。<br />[right][snapback]1080278[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />我还是不知道什么是五花肉,在哪里买啊? <!--emo&:$--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo-->

大便活人

一般real和walmart都有，就是那种一层肉皮一层肥肉一层瘦肉那种，一般来说都是两层肥的两层瘦的，加上皮俗称五花。。。。