本帖最后由 玛格箩妮 于 25.5.2011 09:23 编辑
吃货大集结，端午节最美味健康粽子做法，回去赶紧试一试吧。
端午节快要到来，鉴于中国食品安全的现状，吃粽子还要DIY，笨手、菜鸟神马的，看图包粽子，诱惑你有木有!!
一、广东咸肉粽：
咸肉粽是广东人最喜爱的粽子，香气扑鼻，口感松软，味道浓烈，糯米中渗进了五花肉的香味，充盈于唇齿间，配上植物甾醇玉米油，香而不腻，无可挑剔。
原料：糯米、绿豆、五花肉、板栗、粽叶
调料：盐、植物甾醇玉米油、小苏打、酱油、糖、五香粉
详细步骤：
1、干板栗,剥好。绿豆去皮,提前一个晚上泡好，滤掉水后拌上盐、玉米油,少量小苏打；
2、糯米,提前一小时洗好，泡上，然后滤掉水,加盐、玉米油、少许小苏打拌；可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点就好；肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好，提前一个晚上腌好，放盐、糖、五香粉、酱油；
3、准备好粽叶，包好煮2小时，要耐心等待，口水有木有。
鲜肉粽可谓广州饮食的代表，清中求鲜，肉鲜不可挡。淡中求美，绿豆，板栗配以降低胆固醇的植物甾醇玉米油，立马变身养生美食有木有！！
二、北京枣粽：
算得上是经典北京小吃，居某些江湖郎中透露，这红枣还能降低胆固醇，抵抗心血管疾病，再加上粽子用的玉米油，可谓最养生的粽子了。
原料：糯米、苇叶、小枣、植物甾醇玉米油
详细步骤：
1、糯米淘净，用水泡一天，记住中间要换4到5次水；小枣洗净，用水泡半小时；苇叶洗净备用。
2、包粽子：嘿嘿，技术活儿，苇叶对叠弯成漏斗状，底部的尖要收紧；先放1个枣垫底，以防米粒漏出来；盖上一层米，然后放入几个枣，再盖满一层米；然后将苇叶折起包裹，用绳捆好。
3、最后就是煮粽子：一个半小时，煮好后收干水分，就可以开吃了。
三、玉米粽子创意吃：超简单，可爱玉米粽子
玉米是个好东西，要不然地下通道、火车站，路边都有卖煮玉米的，老妈讲玉米富含亚油酸、蛋白质、植物甾醇神马的，对心血管健康有好处，老人家懂得多呀，可谓最健康营养的粽子。
原料：玉米粒半斤，果冻粉二两克，鲜奶一袋，白砂糖一两，玉米皮。
详细步骤：
1、玉米粒混搭鲜奶，白砂糖，倒进搅拌机中打成糊状，倒入果冻粉中，继续混搭。 2、搅拌至无干粉粒，倒入放有保鲜膜的盘中蒸8分钟，这个至关重要。 3、凉后切成长条状，用玉米皮包起来，后用粽叶或其它扎起就能吃了。
佩服偶自己呀，再放冰箱里冻一下，就成玉米粽子冰激凌了，哇咔咔。
![]() 该贴已经同步到 玛格箩妮的微博 | 
狗仔卡
发表于 25.5.2011 08:22:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 25.5.2011 09:11:31
楼主
