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排毒餐最近成為電子業、廣告業大老闆們的最愛,威盛電子董事長王雪紅、奧美整合行銷傳播集團董事長莊淑芬都是排毒餐的實踐者。
排毒餐是什麼?簡單來說,排毒餐是一種回歸自然的吃法,水果、蔬菜、地瓜、糙米飯是排毒餐的重要角色。
排毒餐的創始者-台灣人,在中國學習中醫,又是美國葛魯博大學博士的林光常,最近因排毒餐的流行,常受邀在台灣、新加坡、大陸與美國演講。他指出,絕大多數人會生病,像糖尿病、高血壓、癌症,只要不是傳染性的疾病,患者的體質都非常酸化,身體酸鹼質(PH值)都在七.三五 ~ 七.四五之間,但正常人酸鹼值應該在七.O ~七.二之間。
「酸性體質與混濁的血液很適合癌細胞的發展,」他強調。以癌症為例,已連續多年成為台灣十大死因之首位。民國九十年,幾乎每十分鐘就有一人得癌;林光常指出:「這和台灣人飲食嚴重西化有關,油炸、油炒等高脂肪食物是罪魁禍首」他語出驚人。事實上,排毒餐主要是幫助體內積累的毒素轉化掉,透過飲食控制,避免再把大量毒素送進體內。而排毒餐強調的就是飲食從大魚大肉回歸自然,以鹼性食物來降低血液負擔,平衡身體酸鹼質。不少大老闆們就感受到排毒帶來的「身體微妙變化」。光寶甚至送員工書籍,要員工在工作之餘,記得照顧健康。還在吃精緻的加工食品嗎?試著使飲食回歸自然,讓身體減輕負擔。
林光常教授的排毒食譜:
排毒早餐:
1. 一份水果
2. 兩份當季有機蔬菜(以根、莖、花、果四類為主,芽菜類和葉菜類暫不宜)
3. 地瓜(黃比紅好,蒸後食用,冬天可用烤的,連皮食用)
4. 糙米(或加薏仁等五穀類)
5. 最佳服用時間:早上6:30到7:30
排毒午、晚餐:
1. 五穀雜糧,50%~60%
2. 蔬菜,20%~30%
3. 豆類與堅果,10%~15%
4. 湯,可加海帶、紫菜等,5%~10%
5. 水果在兩餐之間食用
莊淑芬的排毒餐:
一大份蘋果+兩份生菜(蕃茄、黃椒等)+堅果與葡萄乾+兩口排飯、蒸的地瓜;偶爾補充藍綠藻。
林行憲夫人的排毒餐建議:
1. 一份水果+兩份有機蔬菜+一份糙米飯+葡萄乾與腰果+和風醬;偶爾補充植綜合酵素。
. 蔬菜要以顏色搭配,讓食用者感到新鮮,甚至有「吃到肉的感覺」;例如以黃
色小玉米+青椒+紅蘿蔔+紫色山藥。
上班族可以怎麼吃?
早上出門時,帶一份水果、兩份蔬菜,中午到店裡買些糙米飯,簡單的排毒餐就完成了。
吃排毒餐後可能有的反應
頭痛、虛弱、拉肚子、皮膚敏感、疲倦、發燒等感冒症狀;高血壓患者可能暫時血壓更高,糖尿患者可能血糖更高;但林光常教授表示,這些是身體好轉的現象,多休息、多睡覺、多喝水,症狀會減輕。
健康排毒餐 林光常教授撰寫 2002.08.08
一、排毒早餐:水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米飯
1、一種水果
選果原則:以當地當季盛產之水果為原則,凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。※慢性病患所食水果,經專業人員檢視過,方可食用。
2.二種蔬菜
選菜原則:以根(紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡等)、莖(西洋芹、明日葉等)、
花(花椰菜(綠)、包心菜等)、果(小黃瓜、苦瓜、青椒、蕃茄等)四大類為主,
凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。
※為安全與最佳效果考量,慢性病患所食蔬菜,專業人員檢測過,方可食用。
※水果與蔬菜均需生食、完整地攝食(連皮吃)。
3.地瓜(黃比紅適合)或稱蕃薯
慢性病患吃兩份,一般保健者吃一份,均要蒸後(冬天可用烤的)連皮食用,若居住地無生產地瓜、則以馬鈴薯代替,蒸後連皮食用。
4.糙米一份,可在糙米中添加少量薏仁、小紅豆、紅棗、蓮子、枸杞子等未經精製加工的五穀雜量,若居住溫、寒帶,則可另加入大小燕、蕎麥在米中。
※蔬果雜量均需選擇無農藥,不用化肥栽種的農作物,否則會影響效果,若對所購食物無把握,可事先以臭氧產生量,每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理,較為安全。
二、午、晚餐的大原則:
50%~60% 五穀雜量 25%~30% 蔬菜類 無論早、中、晚餐所食蔬菜,盡可能保持至少1/2到3/4的生食,方能確保你有食入足夠的酵素,利於食物的分解、消化和吸收.否則您需在三餐飯前多補充植物綜合酵素,才有最佳效果。奶(含所有乳製品,如優酪 、奶油、牛奶)
10%~15% 豆類和海藻類(癌症患者與腎臟病患.則盡量不吃豆等蛋白質類)
5% ~10% 湯(可用海帶、紫菜...等蔬菜),請多吃海帶或昆布,可有效消除身體所受輻射,並可保持血液最佳弱鹼性,但要注意海洋污染嚴重,已影響海帶、昆布品質,若無把握食物之安全性,可另購活性昆布粉使用。
※ 水果在兩餐之間吃
三、『排毒早餐』服用的最佳時間:
慢性病患:早上06:30~07:00之間。
一般保健:早上06:30~07:30之間。
四、配合正確的睡眠時間,排毒餐效果更好。
慢性病患:晚上9時就寢。
五、調整體質時間,忌食物品如下:
1.魚(含海鮮) 2.肉 3. 蛋(含蛋糕) 4. 油
5. 鹽 6. 味精 7.醬油 8.酒精類、冰品類 9.含咖啡因之食品(如咖啡< SPAN lang=EN-US style="COLOR: green">) 10.
11.白砂糖(含一切有砂糖的製品,如巧克力、汔水等)
12.所有精製與加工食品,如可樂、汔水、果汁、餅乾、罐頭、泡麵...。
※倘若病體已康復,則飲食調味可改為低油(冷壓之橄欖油),低鹽(竹鹽)、低糖 (蜂蜜等),當然最好是吃食物原味。
六、若欲強化效果,則可同時進行【14天強化排毒計劃】方法如下:
第一週:每1時1匙(滿匙)植物綜合酵素,一天16匙(睡時不吃)。
第二週:每2時1 匙(滿匙) 植物綜合酵素,一天8匙(睡時不吃)。
第三週以後:三餐飯後2匙(滿匙) 植物綜合酵素。
七、每天應生飲好水(如元氣水)3000cc以上(這一點特別重要)。
好水的條件:
a.PH值為弱鹼性。 b.保留原礦物質。 c.乾淨無雜質(無氯、無重金屬)。 d.含氣量高。 e.符合生飲標準,不需煮沸,即可食用。
f.不經過電處理,以免電磁波干擾水分子。
八、特別注意:
部分人服用「排毒餐」後會有好轉反應,這是很好的現象,請繼續服用。
好轉反應現象列舉:
1.頭痛、虛弱、感到不舒服、皮膚敏感、大便緩慢、拉肚子、多尿、疲倦不想動、神經緊張易怒、消極或憂鬱、發燒或其他類似感冒的症狀。
2.如有的宿疾,被藥物壓制未真痊癒的,會發出來。如有高血壓者,高血壓可能暫時更高,如有糖尿病,血糖可能更高,(不用擔心這是好現象)。無論如何,大多數人會發覺這些反應是可以忍受的,而且你要很高興,因為對你特別有效。在好轉反應時,要多休息、多睡覺、多喝水或多吃植物綜合酵素,症狀就會減輕。
九、每天所攝取之食物纖維,至少應達30~35g以上排毒效果才會明顯,所選食物之纖維素若不足,請自行增補植物種子纖維營養素。
十、就從今天開始,練習每一口食物咬三十下,保證你不會發胖,也不會得老人癡呆症,頭腦靈活,身手矯健。
[ 本帖最后由 xiaoxiaoan 于 19.8.2008 15:15 编辑 ] |
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