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超简单的柠檬雪宝糖

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发表于 23.6.2015 06:54:42 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
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邓布利多曾经跟麦格教授说,他特别喜欢麻瓜门的柠檬雪宝糖(Sherbet Lemon),也可以叫柠檬果冻糖啦~

然后麻瓜们前两天呼声也很高,说想让吃货妹子发这个糖的做法~

所以,今天就来发教程啦~

一小个一小个的非常可爱有口感,自己做的更是甜蜜蜜呢~

而且超级简单哦


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1 M  f) A5 J* P# [% x! t  D/ u* c* O

材料:

一杯砂糖

半杯水

半勺酒石(塔塔粉cream of tartar)

半勺柠檬香精

2勺柠檬酸(可以用新鲜柠檬挤出来)

黄色的凝胶食物色素

糖粉

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做法

1 现做好准备工作,在烤箱纸上,见过上,锅铲上,都刷一层油,防止做糖衣的适合粘的很难看。。。


4 Q; ]5 Z: r8 e/ b% R' ]

2 然后在煎锅里放入砂糖,水,塔塔粉,用中火加热,加热到145度的时候(最好用烹饪温度计测量下)关火,倒入耐高温容器里


7 U' Q- s1 k# Z7 c2 x

3 放入柠檬香精、柠檬酸、以及少量的食物色素进行混合


$ G. u, p3 m3 H$ @7 O

4 当冷却下来后,倒出来,用剪刀剪成一小个一小个的,然后放入糖粉里滚一滚。

9 {& Q  C2 D  D8 |2 Z- S

5 等彻底冷却后,就可以吃啦~


4 {: w6 T% R2 j( s) q* G(转自:英国美食地图)
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