这么多年来,西藏对于我来说,真的是一个既近又远的梦.从第一次看到布达拉宫和香格里拉以及雪山的图片后,去西藏就成了我的一个梦想.
9 m3 c7 J* }1 C4 `% ]6 d# d& B记得高中毕业的时候,买好机票,准备好一切,由于家人担心,去了医院做例行检查,医生(我们家世交)直接打电话让我家人退票~~~我属于遗传性低血压,最低的时候40-70,医生说我由于血压过低,去西藏有生命危险......(现在还在斗争,有那么严重嘛)$ i# ^0 N: N3 M# Y
去年8月,老爸老妈乐呵呵的买了火车票后通知我要进藏,兴高采烈,然后心安理得的说:你就在家呆着哈,我们多拍点片子给你看!当时郁闷之极~~~~~老妈虽然低血压,但是比我正常很多,去了还是打吊针了,两人玩了半个月,回来我看到他们拍的片子的时候,真的是有开心又难过~~~+ D% a0 B( U0 R, ? J' R5 _. c
这么多年,一直关注着西藏的一切,就像是一种信仰,在我心里根深蒂固的盘在那里蠢蠢欲动~西藏的电影,图片,书籍,音乐等都在我生活里扮演着不同的角色~~~' c P9 Q. M" W2 Y
墨脱.....这个词初识应该是从安妮宝贝的《莲花》里吧,那个曾经是全国惟一不通公路的县~那个1993年才有沙石公路通达的地方,那个几个月前才举行完奠基仪式的最后一条通县公路的目的地~~~~那个世界第一大峡谷雅鲁藏布大峡谷的深处传说中开满莲花的胜地,那个在很久很久以前古人称之为白马岗的地方~记得在看完《莲花》的那个晚上,beijing escorts,我查过资料,在那里整个地区道路艰险,冰川、泥石流、雪崩、绝壁和涛天巨浪的大河交错在一起,地形及其复杂,而且是背包客及驴友们想要征服的梦想.当时心里也在默默念叨,要是我也能去,那有多好~~~
' t! K" O9 t) P4 K: Z: Q! f而鲁朗,在藏语里,是"叫人不想家"的意思,听起来就很充满了诱惑,到底是什么样的地方,可以让人暂时忘记家的温暖和味道呢~海拔3000米;位于川藏路上;保存完好的藏区原始景区;鲁朗石锅.....这些关键词都不禁让我对鲁郎这个地方浮想联翩.8 ^' n' {; b& K( Z
不听不知道,鲁朗石锅它的石材来自世界上稀有的天然岩石.产于林芝墨脱县,质地软绵.耐2000度高温.传热慢散热慢有菱镁矿、滑石、蛇矿石、黑云母组成.含有人体必需的硅、镁、钙等十六种微量元素.用石锅蒸煮食物,它体内的微量元素会随温度升高释放出来,从而被人体更好地吸 收.石锅的母料始中国唯一一个不同公路的县城mm墨脱的特产.整块石头在原始森林内开采.由人力和畜力运出,挖凿而成.所以造价超高, 每个锅需3000多元人民币,omg......当时顿时萌发了直接打劫石锅的想法,可是,碍于石锅的重量,算闹~~(女生没有抱起来的可能性都)这里还要提一个 鲁朗石锅的特色为西藏特有的"手掌参",别看这小小的类似于小朋友手掌的小东西,可是滋补身体的上品呢~不但具有补肾益气、生津润肺,还有强壮肌体、安神增智等功效,有不老草之称~~~那天吃了好多个,哇卡卡卡卡~~~~4 M! S! V8 H& m
擦擦"是藏传佛教模制泥佛像的藏语音译,源自梵语,意为"复制".源于古印度北方方言.据传在盛唐时期流入中国,"大唐善业泥,压得真如妙色身". 擦擦一词意为一种用凹型模具,捺入软泥等材质,压制成型脱范而出的模制小型佛像、佛塔.绝大多数擦擦是由一、二件模具压制成型脱范而出的,是为常例;也有变例,beijing escorts,即由几件模具在同一块泥上,经多次压制成型的一种特大型的擦擦.此种擦擦尺寸较大,存世量比较少.5 H8 u! e+ K; O
周末,一堆好友相约圣宴墨脱,开始了一场味觉的奇异旅行~~! ?+ }1 e \. ?6 R8 _- e# W
环境篇:闹中取静,都市墨脱
$ R R( K) K% B. W6 S6 I# k小店位于安定门外大街,虽然不在路面上,却也算好找,不管是地铁公交,下车后10分钟之内都可以找到~
. ^; i7 @& @, L) A3 l7 ^遥远的就看到那浓浓西藏风格的装修和招牌,进去以后,更是觉得仿佛迷失在了藏地的某个隐秘的小店里~! [. u5 H- j# G
门口的把手上,缠着藏式的装饰, ?& v/ |- K3 n2 W j8 x+ v/ H
桌子上端端正正的放着盛藏香的盒子. D/ F9 @/ W; P+ x, W
里面燃着地道的藏香,散发着一种特有的韵味9 Y' i& O/ O, S" e) a/ s0 e
小黑板上贴着很多食客的留言
" K3 L$ W2 }& e3 U9 R" x还有关于墨脱的只字片语1 R% c& k9 `' B) b# L
浓浓的藏情从每一个细节里体现的精致而灵动; C/ ]& m1 d5 |0 F5 n& M
这里的每一件展品都是出自店主的精挑细选3 r* l. H! V1 I1 b' O
西藏顶级画师的大作,藏在这样的深巷之中9 D, w7 M6 k7 z8 i& h. {4 h
艳丽活脱,有种特有的魅力" f* g- d/ s5 O( K- t) Z
藏八宝,在这样的帷幔上静静展示着! M5 a8 w$ M, k- d7 v
店里的一个角落1 }- T q. a, z6 w8 g7 Z, ^' t5 J2 z9 P, f
安静,且有种特有的气质8 L7 ~/ B) r3 w- u6 p$ Y! ^
墙上的画,很多都是店主的得意之作
1 _8 P& r) j( j# N在这里,我们仿佛离西藏只有一步之遥
U4 y$ n! b- f' A5 Z0 J5 e% a每一个角落都精细的点缀着臧式的美丽3 e/ O, B& e# h9 j7 {+ ~# I! b2 S
嘿嘿,中国风. Y* f$ i1 H& o3 H* B/ F3 a
足迹,手绘墨脱徒步线路地图) @1 j/ ^. Z9 M
大块的色彩让我们的思绪也拓宽了不少/ B; g' `. L1 ?2 z3 t0 @: c
食器:赏心悦目,视觉圣宴* J6 D/ ]2 `7 @( T7 J
我们常说,顶级的美食,要色香味俱全,而关于色第一层感官首先是美食的形态,然后是味蕾的感受,当吃尽所盛的食物时,会发现原来碗碟的花纹也是这么赏心悦目,这就是第二层的美感再次升华.5 B e1 }8 D+ d- X5 G/ r8 b7 d m
美丽美味的食物,如果有适当的食器来盛载,那么首先感官上给人家的第一感觉就非常美妙,就算不那么美味的食物,有了美器的衬托,也会给人一种先入为主的美好感觉.这就是美食艺术中的一环mm食器的重要性.
* i& H2 q; q( k7 J% ~8 p% w) m木制漏勺/ l8 j; S3 W& N& L1 O% s9 U5 Y
我最爱的大碗,粗陶烧制,图案算不上是精美,但是很有灵气& c) I, r$ ?* A. m8 X, W1 S
石锅里的莲, @1 `, j" H8 M$ q' a+ w& e
墨脱$ T8 n) ^6 q& m* O) e
饮品:手工出品,健康美体5 r; w' F* d9 [
藏式奶茶,味道厚重,在口腔中温润的划过
; C% i- y. Y b. z唇齿留香
! D2 W7 U$ J" S含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐.它的全株又是藏药之一, 有健脾益胃,降血脂 , 软化血管的功效,是有助健康,使人益寿延年的佳果
: q8 w) e( x1 ]0 }2 @( z& @, C薄荷柚子茶 ,非常适合夏天
# d) U/ j1 f4 L% ~1 ?- J' W( F(柚子茶 薄荷叶 薄荷蜜
/ V! O% _! U: J B: a自制的柚子茶酱,加以新鲜的薄荷叶,柚子和薄荷的组合, 清香、酸甜、凉润,营养丰富, 味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用.
8 @4 V- n# a- f F+ w4 y晶晶亮透心凉~
1 f) Z2 E! l* d% h# w红色的饮品可是我的大爱( Z/ M: ~' P7 G
薰衣草冰橘茶8 X/ B* o, A9 z; S5 @+ k1 u
美食:古老藏情,传承延续. j* h, z. N# j" x) n2 I# s
俏皮的小猪爱吃豆% |* ^9 ]' [2 t6 P" C: a
清甜的蓝莓山药
# F: }6 w% v- H: E* H; u9 i开动咯~~* J7 A' I% [- A9 y
好吃不腻的蒜泥白肉
+ z9 ?( D( l: I8 I" c& s美味养生的雪山卓玛' m# h, T6 Y" @6 ?3 @0 g& Q
饿虎扑食!
% a0 E* K+ Y7 t" F" c) F蜀地酸辣石锅鲶鱼1 I3 |" L+ Z# n" d7 n
鱼肉入口即化,没有任何鲶鱼本有的土腥味~0 C: a+ k5 `4 E. c& g* V
源自重庆铜梁县的安居古镇!其口味和制作方法保证百分之百的正宗!其中的泡椒和酸菜都是产自安居镇当地,都是手工腌制而成!( ?9 ^# q& U) |- M3 {
强烈推荐!!!西藏鲁朗石锅土鸡
f3 g7 I1 n: A1 K: p西藏鲁朗石锅土鸡是圣宴墨脱餐厅的主打菜品
/ A( ]; m2 ~9 {& O! W1 p这道菜是源自西藏林芝地区的鲁朗镇,在当地远近文明!很多游客在去西藏旅游途经鲁朗镇的时候都会品尝这道菜.西藏鲁朗石锅土鸡的第一大特点就是它容器石锅.
# ^3 R3 O& h& v5 g ]/ r# ]这个石锅产自鲁朗当地,它的石材开采自西藏墨脱县境内的雅鲁藏布江大峡谷,由于墨脱是全国唯一一个不通公路的县城,所以每个石锅的原料都是靠人背马驼运输出来的,然后在鲁朗镇依靠纯手工打制而成.
+ \7 |! a- h" R0 d, Z' p(雅鲁藏布大峡谷是世界上最大的高山峡谷,峡谷内大部分都是无人区,很多地方至今都没人到达过,峡谷的极值深度达到6000多米!在峡谷中有一座特别著名的雪山叫南嘉巴瓦,海拔7000多米(7782)
* [! q6 q- B' W/ S石锅的石材叫做"皂石",属于云母石的一种, 它的质地软绵,耐得住2000℃高温烧烤,传热慢散热也慢,由菱美矿、滑石、蛇矿石、黑云母组成,含有人体必需的硅、镁、钙、锰、铁锌等十六种微量元素.用石锅烹煮食物,它体内的微量元素会随温度升高而缓慢释放出来,从而被人体吸收.由于鲁朗石锅的材料很稀有,再加上制作的过程耗费大量的人力物力,所以价格非常昂贵,要3000元左右!在墨脱地区的门巴族人就使用这种石锅煮菜做饭,可以用很多年,世代相传!
& O+ F$ w* \8 m1 Q, A+ U: x( k这道菜的主要原料是餐厅定点饲养的柴鸡 ,在饲养的过程中主要喂食玉米等纯天然饲料,绝对没有添加过任何激素或者抗生素等药物,这种鸡的肉质鲜美,口感很好,有益健康.(鸡的学名为"宫廷皇鸡"在古代是专门用作宫廷里的观赏鸡! 为保证口感和味道,我们选用的鸡肉都是新鲜没有冷冻过的!
# n7 h5 i! r) | Z/ ~8 C在配料中最有特点的就是"手掌参" 这种参生长在西藏海拔3000-6000米的高寒雪域,天然纯净,保证0污染!含有丰富蛋白质、草酸钙、无机盐,具有补肾益气、生津润肺、安神增智等功效,在当地有"不老草"之称.店里的手掌参都是在鲁朗镇当地购买,价值300多元一斤哦~~
8 A+ x0 f, F$ i- ]5 G9 k这道菜真的美容养颜的上品!' P5 j/ g) r+ V& X
阿妈拉红薯饼,是用红薯打成红薯泥加入了佐料制作而成,里面有红豆,口感香甜(纯手工制作)) \3 a# L1 b# [: P
杂粮对我们身体格外有益( n1 }) ^% c @. X% _
秘制料碗
' T5 T- v8 g. A7 p$ t& b涮菜系列. X, b, z4 r: X; i5 ~ @
总结:9 _! Q( ~( w7 x C/ b
圣宴墨脱绝对是京城巷子里精致派小店的代表~
2 t! c5 s u# }1 ], Q1 c地理位置优越,交通方便~0 Z1 } g1 ]- w& p; |- D
人均:80-100* |: T: D% R! `
推荐菜品:西藏鲁朗石锅土鸡(提前一天预定)
. u3 M& Q- N0 `/ J. n+ x水煮风味牛肉
# g7 Q$ b7 Y7 @2 F蛋皮包包
) F0 i; h* K5 |% P糯米海参- l r- X1 ?9 \& z* C" [! W- E
推荐饮品:
0 Z% H$ b$ k: E M2 p. r藏式酸奶
- O9 ]: c0 }& `非常蓝莓(蓝莓汁 青柠 橙子)
$ O7 @7 |" a- }* O薰衣草冰桔茶 " k% q: R+ m$ k+ i4 M' l
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狗仔卡
发表于 26.5.2012 22:12:32
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