小九学艺之~~韭菜鸡蛋水饺

jiuri1225

过年没有吃到饺子，今儿补上。馅用了韭菜鸡蛋，还加了点粉丝~

第一次自己完成从和面，擀皮，包馅一系列操作，出锅的饺子竟然真能吃，味道还不错，惊喜之余，发帖鼓励自己，咔咔~~
唯一的问题好像是面和的有点太软，然后皮子又擀的有点薄，所以饺子看着不够挺括硬实，希望下次会有进步~

擀皮子，我的手艺自己觉得还可以也，就是好像薄了点。


成品，边擀边包。



出锅了，可饺子颜色看着有点暗，隐隐透出馅的绿色，估计还是皮子太薄的关系。


蒜末，醋，酱油，辣椒油，混将开吃


还剩了点馅，我就又和了一小团面，做了我更拿手的韭菜盒子，可愣是吃不下了，明天当早饭吃吧~

jiuri1225

文的小书包 发表于 12.3.2011 19:05
看着就好吃，我试过包饺子，面和得太硬了

我们礼拜四又包着玩了次，结果跟你相反，面太软了，水里一下都糊了，结果发现面太软可以煎着吃，呵呵~~
软面饺子硬面汤，以后如果面和太硬了可以直接手擀面，打个卤就好了，很香很好吃~~

文的小书包

看着就好吃，我试过包饺子，面和得太硬了

漫步人生路

笑对人生

jiuri1225 发表于 1.3.2011 19:50
我也要去，这个我会，偶尔能抓样你不会的，咔咔~~

你会了还凑啥热闹。
俺是去拜师学艺滴，不过师傅还没答应。

jiuri1225

笑对人生 发表于 1.3.2011 17:45
擀饺子皮是俺极其弱的一项，那天准备去yoyo家当天丫鬟学徒。

我也要去，这个我会，偶尔能抓样你不会的，咔咔~~

笑对人生

jiuri1225 发表于 1.3.2011 10:22
谢谢领导鼓励！跟你和笑姐比还差的很远，我会努力的~~

擀饺子皮是俺极其弱的一项，那天准备去yoyo家当天丫鬟学徒。

jiuri1225

yoyo73 发表于 28.2.2011 23:30
MＭ饺子包的不错嘛！还是很有潜力的嘛！鼓励，加油！

谢谢领导鼓励！跟你和笑姐比还差的很远，我会努力的~~

yoyo73

MＭ饺子包的不错嘛！还是很有潜力的嘛！鼓励，加油！

l@kritz

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男朋友都会．．那我更该会．不能让他失望嘛