红烧鸡爪

丢失的心

亚超买回来的冻鸡爪~先化冻，然后用热水洗一下。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，再次洗净。原料有八角、香叶、生姜、干辣椒，一般要放葱蒜啥的我没放~
起油锅，下入八角与干辣椒，用小火将其炒出香味
下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀
再放入生姜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
加入适量的水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后盖上锅盖，转小火煮。差不多锅里的汤汁剩少许的时候就可以关火出锅了~
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效

丢失的心

漫步人生路 发表于 1.12.2010 00:42
没冰糖 白糖行不行

可以啊

漫步人生路

没冰糖 白糖行不行:ask:

三生路

馋。。。

einfisch

馋~好久没做了

海棠依旧

回复 丢失的心 的帖子

呵呵，你要给你身边的朋友机会去了解你啊，请他们到你家做客，尝尝你这大厨的手艺，不就什么都了解了吗？

轻轻她妈

都是美食给闹得！

丢失的心

海棠依旧 发表于 26.11.2010 23:00
贤惠了不少啊，赞一个

发一个图就说我贤惠，这又能说明什么呢。以前没发，难道就是不贤惠了吗。。了解我的人，都不在这里。。。在这里的，谁又会懂我。。。
夜深人静总爱胡言乱语，多多包涵

mirandawang

不错不错！！！

海棠依旧

贤惠了不少啊，赞一个