会做蛋糕的请进来~~

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请问塔塔粉是什么呀,超市有的卖吗?谢谢

天天做愚人

第一次做的蛋糕是成功了.但是打蛋清的过程中发现啊.蛋清怎么打都不会成硬的.但是你中间停了两分钟不打.然后他上面一层反倒全硬了.可以把上面一层硬的刮下来后发现下面的还是水这是为什么?我试过几次都是这样?难道是我打的时候筷子没打到位?但筷子明明有打到碗底的.所以弄得我每次做的时候都是一碗蛋清要打几次.我一般是打4-5个鸡蛋,然后用一个中碗打蛋清.用个盆拌蛋黄和蛋清.有高手指点下是哪问题了不?

缤纷世界

这个有点问题嘞！一可以说你潜意识里还是最喜欢那个女生，你借着喝了酒有这样子的行为也就说得通了。一是说你和那女生关系特铁，把她给当哥们了。

奋斗的糖豆

看到了又能怎样?不会感动吧。人生的杯具莫过于爱上一个不爱自己的人！

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加蛋黄的是黄金海绵蛋糕，可以不加塔塔粉的，不加蛋黄的是天使蛋糕，需要塔塔粉中和一下。

不过，我对蛋 ...
对对结 发表于 30.5.2010 15:02

天使蛋糕?不错的名字,第一次听说.那不加塔塔粉,像你说用其他酸性物质替代也是可以的喽?下次试试看.我其实也不喜欢吃蛋糕,我就喜欢做,看别人吃

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很多方子的,蛋黄也可以用的啊,那天想做蛋糕卷来着,用的就是海绵蛋糕,没成功

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回复 2# 对对结


    谢谢,难怪说是可以用白醋代替,原来是这样.我做的海绵蛋糕.