鸡腿若干，求做法

福临丹丹

别太复杂了哈，嘻嘻，调料基本上全了，做法做法~~~
谢谢大家，谢谢，谢谢~~~嘿嘿。

xixipang

诶，不是有个贴是鸡腿做法大全么

枷火

看来没有几个是专业的。。。
写的都像浮云一样哦。。。

福临丹丹

回复 56# qinpeng


    我想啃生的了。。。

qinpeng

好多做法啊。说个我平时做的，也是老婆喜欢吃的做法。
首先鸡腿要用盐水侵泡2小时，盐少加，目的是为了去血，清理有害物质。
然后剁成块，用撒少量盐，目的是刹水、
然后把锅中放油，将鸡腿翻炒，直至变白。这个过程一定要不停的翻，让鸡腿都炒过。
锅中留少量油，烧热后放入葱，姜，大料翻炒出香味，如果吃辣的，就把干辣椒一起翻炒。如果要吃麻的，就要先炸花椒，直至花椒变黑，将花椒盛出来，再放入葱，姜，大料，干辣椒翻炒。
然后放入鸡块，稍微炒下，放入甜面酱翻炒（如果做黄焖鸡块，就要加少许糖，之前那步不要放辣椒花椒）。
直到所有的鸡块都被炒过，加入少许酱油，盐，味精，大火翻炒。
最后加入少量水，小火炖，直至鸡腿炖栏，大火收汁。
如果你家的火够快，个人建议不要最后炖的这一步，因为炖出来的味道淡些，就直接爆炒，直至炒熟。这样比炖熟的好吃的多~
很简单，加油~

还可以先生

以上的都太复杂，
  我告诉杂最简单的
   
  印度咖喱鸡 ：    西红柿一个，洋葱一个，切米子，放油爆香，放咖喱酱（洋葱一半那多），辣椒酱(咖喱酱的一半)，放鸡腿块（大小看自己嘴喜欢恰好大的，别太小大），爆炒，鸡腿表层熟了，放水，以淹没鸡腿块为准，放盐味糖，1比1比2，自己试，喜欢土豆的，可以下点土豆块，以为水收干就OK哒，出锅放点咖喱粉翻炒哈

福临丹丹

回复 53# contrashen


    睡觉咧~~~~晚安哈~

contrashen

回复 52# 福临丹丹


    不错，容易满足的人~

福临丹丹

回复 51# contrashen


    恩恩。改善生活，不错不错。灭哈哈

contrashen

回复 40# 福临丹丹


    我家住G宿舍~

福临丹丹

回复 46# krislee


    您还真说对了，扔里面炖吧炖吧就可以入口了，多好的。