enjoy your 김치! 泡菜酸！泡菜香！泡菜辣：）

橙色温暧 · 发表于 11.3.2010 02:57:32

本帖最后由橙色温暧于 11.3.2010 03:06 编辑

这个，是一个韩国人教的，很简单，但味道蛮不错的。。。。。
感兴趣的来看看吧。。。。。。

这是做好后出来的效果

买了新鲜的白菜，用盐均匀抹在每片叶子上，腌一天后用凉开水清洗盐份，沥去水后待用

梨，去皮去心

苹果，同样的，去皮，去心

洋葱

泡菜酱

喜辣可自加一点辣椒，不喜辣就免了吧

不喜欢麻烦就用机器打碎以上的材料，
原始就用以下的刷子把配料都刷成沫。。。

所有的材料调好后，均匀的抹在白菜每片叶子上
用带盖子的保鲜瓶装好，自然放置发酵。。。。

看天气的情况来说，夏天时间短，2－3天
冬天的话就要长一点也许一周，只要看到食材冒泡泡了，就发酵好了

发酵好后放置冰箱里，
一来可以慢慢吃，
二来冻过的会更脆更爽口些

so, 自已动手吧，enjoy your 김치!

shenyin · 发表于 13.11.2011 11:19:53

真不错。

panpanschatz · 发表于 13.11.2011 11:19:34

我也爱吃，回来试试

tintin0111 · 发表于 13.11.2011 10:45:10

果断收藏！

einfisch · 发表于 7.3.2011 12:23:04

有鱼露还有糯米糊糊加上白萝卜等更好

astralk · 发表于 17.3.2010 19:12:08

mark一下

sharissly · 发表于 15.3.2010 21:26:23

我觉得泡菜看着好看，吃起来还是不太习惯呢

零下68度 · 发表于 15.3.2010 19:24:18

好东西啊，

Y.psilon · 发表于 15.3.2010 19:21:09

高人

橙色温暧 · 发表于 13.3.2010 13:52:35

回复 12# einfisch

我也是用叉烧酱，但做法选了两种，主要是对比一下那种更好吃点。。。。

还有就是在一些方子上加点自已偏爱的口味试试。。。

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