蔬菜8大错误吃法

蓝帝狮

现在人们都喜欢吃“绿色蔬菜”，但吃“绿色蔬菜”也得有个讲究。如果吃法不当，会有损健康，甚至造成食物中毒。下面涉及的8种错误吃法，就是给您提个醒。

　　1.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱——不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　2. 经常在餐前吃西红柿——西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。

　　3.过量食用胡萝卜素——虽然胡萝卜素很有营养，但也要适量食用。特别是孩子，过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、烦燥不安等症状。

　　4. 香菇洗得太干净或用水浸泡——炒菜前过度清洗或用水浸泡香菇，会损失很多营养成分。煮蘑菇时不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　5. 吃未炒熟的豆芽菜——豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　6. 过多吃菠菜——菠菜中含有大量草酸，孩子不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，影响钙与锌的吸收，容易引起孩子的骨骼、牙齿发育不良。

　　7.韭菜做熟后存放过久——韭菜最好现做现吃，如果存放过久，大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。

　　8. 绿叶蔬菜长时间焖煮着吃——绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易造成食物中毒。

astralk

那我就看懂了。。。下次请你吃够韭菜，纯的。
lovegermany 发表于 24.9.2009 00:13

哈，就知道你了解地形！

astralk

还挑食呢
lovegermany 发表于 23.9.2009 22:54

唉，跟你的代沟不是一点两点了。。。

西江月

我试过。。。短了的话硬得不得了，我也觉得泡久不好，因为水都变色了。
lovegermany 发表于 23.9.2009 23:24

记得大长今里, 民间就是把干香菇直接颠碎了, 当调料用.

西江月

香菇不泡咋吃。。。
lovegermany 发表于 23.9.2009 22:52

干香菇泡的时间不要太长.

astralk

6和7谁能让我有机会多吃我谢谢他

有容乃大

学习了。

小黑黑

是这个么/？
蓝帝狮 发表于 23.9.2009 19:32 [/quote]

这个小魔鞭是我的专利，你都是狮子，笨手笨脚的，这个鞭子我这个小魔爪才可以拿

小黑黑

绿叶蔬菜长时间闷煮会中毒！？

都生吃算了，营养方便又健康~
羊羊 发表于 23.9.2009 19:16

菠菜好像就不能生吃吧

羊羊

狮子今天又多了。
西江月 发表于 23.9.2009 19:44

原来如此

蓝帝狮

狮子今天又多了。
西江月 发表于 23.9.2009 19:44

嘘。。。。。。。。