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标题: 钢琴手大厨房超详细图解鱼香肉丝 [打印本页]

作者: ilydy5800 时间: 29.8.2009 16:54
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作者: 笑对人生 时间: 30.8.2009 05:13
LZ老弟缺葱，鱼香肉丝最重要的配料。

作者: ilydy5800 时间: 30.8.2009 08:44
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作者: 蓝帝狮 时间: 30.8.2009 09:02
这肉丝切的，赞一个

作者: 西江月 时间: 30.8.2009 10:26
名副其实的厨王+歌王。

作者: Garda 时间: 30.8.2009 10:36

这肉丝切的，赞一个
蓝帝狮发表于 30.8.2009 10:02

同感。我就切不了这么细长。

作者: ilydy5800 时间: 30.8.2009 10:53
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作者: Garda 时间: 30.8.2009 11:29

其实很容易啊，第一，刀要好，第二，切肉片的时候要切得大，最好把肉冻一下，稍微化冻
然后切
ilydy5800 发表于 30.8.2009 11:53

原来要冻一下再切，记住了，下次试试！多谢帅哥指点。

作者: 胤魅 时间: 30.8.2009 11:32
lz的刀功真是了得.．．

作者: 蓝水晶 时间: 30.8.2009 11:42
果然够详细.

作者: 寂静的荼蘼 时间: 30.8.2009 12:55
好美味的样子，不过这个都已经是后来进化后的鱼香肉丝了，原版的里面基本上没有萝卜和木耳，而是葱和泡椒比较多

作者: cadick 时间: 30.8.2009 16:14

哇双立人~

作者: ilydy5800 时间: 30.8.2009 20:40
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作者: leavelove 时间: 31.8.2009 00:40
如果有好刀。我可以和LZPK切丝，哇卡卡~~

作者: 农大 时间: 31.8.2009 12:38
嗯，刀也是关键。。。
好多油啊。。
我比较懒，炒的时候直接是少许油-〉肉-〉菜，也不控油。。

作者: ilydy5800 时间: 31.8.2009 16:15
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作者: 3721 时间: 1.9.2009 14:52

作者: mzzd 时间: 3.9.2009 22:00
太难了！我还是从最基础的学吧，请帅哥发点简单点的教程

作者: 慕容婉柔 时间: 5.9.2009 18:54
我不喜欢吃胡萝卜。。。
可以换成别的丝吗？

作者: ilydy5800 时间: 5.9.2009 20:07
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作者: 黑皮 时间: 16.11.2009 00:06
刀工太牛了...

作者: yellowbee 时间: 17.11.2009 18:06
lz少了最重要的东西：豆瓣酱，不过已经看起来很好吃啦～

作者: 笑对人生 时间: 17.11.2009 18:08
再帮LZ喊一嗓子：这么能干的帅G美女们还等啥呢。

作者: jamie2010 时间: 18.11.2009 09:29
跟我朋友做的好象啊,我们周末刚做了次~haha,

作者: 王妃 时间: 22.11.2009 22:39
最后盘子边擦干净就更好了

作者: 3721 时间: 29.12.2009 18:08
不错。。。。

作者: louise 时间: 29.12.2009 23:41
回复 3# 笑对人生

我记得鱼香肉丝重要的材料好像是很多姜丝吧，在四川吃过的，人家是放嫩姜，是粉红色的而且四川人放的还是嫩姜泡菜，非常的好吃，应该有点酸味的

作者: shirleywxchn 时间: 30.12.2009 10:28
学习了，谢谢

作者: Paul 时间: 2.1.2010 21:13
照您的方法来了一遍可肉怎么也切不成你的形状……

顺便煮您2010早早出双入对呵呵

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