德国开元华人社区 开元周游
标题:
日本乌冬面的制作
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作者:
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时间:
10.6.2023 08:09
标题:
日本乌冬面的制作
材料：
乌冬面：2束
鸡肉或牛肉（切片）：150克
蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、蘑菇等）：适量
日式酱油：2汤匙
味醂：1汤匙
高汤或鸡汤：600毫升
青葱（切碎）：适量
海苔（切碎）：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
橄榄油：适量
步骤：
根据包装上的指示，将乌冬面煮熟，然后用凉水冲洗并沥干备用。
在热锅中加入橄榄油，加热后加入切片的鸡肉或牛肉，煎至变色。
加入蔬菜，如胡萝卜、洋葱和蘑菇，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
加入日式酱油和味醂，翻炒均匀，使肉和蔬菜充分融合。
倒入高汤或鸡汤，调味盐和胡椒粉，煮沸后转小火煮约5-8分钟，使味道融入汤中。
将煮熟的乌冬面放入大碗中。
将炖好的肉和蔬菜汤倒在乌冬面上，确保面条完全浸泡在汤中。
在上面撒上切碎的青葱和海苔，即可食用。
温馨提示：您可以根据个人口味增加或减少酱油和味醂的用量，调整汤的咸甜程度。还可以根据喜好添加其他配料，如煮鸡蛋、海鲜或豆腐等。
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