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标题: “白色的黄金”芦笋时节来了,赶快吃起来 [打印本页]

作者: KaiyuanEditor    时间: 24.3.2017 19:32
标题: “白色的黄金”芦笋时节来了,赶快吃起来
本帖最后由 KaiyuanEditor 于 24.3.2017 19:33 编辑

德国生活报文,芦笋Spagel,又名露笋、龙须菜,因其状如春笋而得名。
它有鲜美芳香的风味,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋在西方被誉为“十大名菜之一”在德国被称为“白色黄金”,是一种高档而名贵的蔬菜,也是德国人非常喜爱的蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

在德国这个蔬菜种类贫乏的地方,芦笋可以算是一大亮点了。德国的芦笋全部要人工采摘,所以价格昂贵,由于德国缺乏劳动力,在芦笋采摘的季节,会有大量的短期工人从周边国家过来,帮忙采摘。


而除了采摘外,德国人还发明了各种各样的烹饪芦笋的工具,各种让人觉得德国人真的是工具控。比如煮芦笋的锅。里面配有网笼,可以全方位360度煮芦笋。

还有专门给芦笋削皮的削皮刀。
也有手摇式的。不过在市场或者超市买好以后,也可以要商家帮忙处理。

用来夹芦笋的架子,特殊的波浪设计一次可以夹两三根。

还有专门装芦笋的盘子。


不过虽然德国有百般武器对付芦笋,吃法还是很单一,多为去皮煮熟以后配酱汁吃,中国人还是习惯爆炒一下更加美味哦。

德国人的吃法一般是削皮后煮熟配以奶味的酱汁,鱼类,或者裹了培根煎熟。小编觉得远不及我们油锅爆炒来的爽口美味。下面是两种最最简单的做法,保准从准备到吃不超过15分钟!

懒人版西餐做法(奶油烧白笋):
是一道非常可口的懒人菜哦。酱汁如下图所示。

中餐快手菜:
快速,健康又美味。






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