世界最好的50个餐厅 德中两餐厅分别上榜

KaiyuanEditor

世界上最好的50个餐厅（World\'s 50 Best Restaurants Awards）号称是世界餐饮业的奥斯卡大奖。今年的大奖已开，第一名是去年第二的西班牙餐厅 El Celler de Can Roca。中国和德国分别有两个餐厅上榜。这个榜单主要考察的是西餐，尤其是高档的法式菜。

排名第24位的上海Ultraviolet by Paul Pairet是全球第一个感官餐厅，人均消费两千元以上。

香港置地文华东方酒店Amber餐厅位于第38位，主打法式菜，主厨是荷兰人。

德国方面，位于Bergisch Gladbach的Vendôme餐厅和Wolfsburg的Aqua餐厅分别是第30位和第33位。



2015年世界最好的50个餐厅榜单

1 El Celler de Can Roca, Girona, Spanien
2 Osteria Francescana, Modena, Italien
3 Noma, Kopenhagen, Dänemark
4 Central, Lima, Peru
5 Eleven Madison Park, New York, USA
6 Mugaritz, San Sebastián, Spanien
7 Dinner by Heston Blumenthal, London, Großbritannien
8 Narisawa, Tokio, Japan
9 D.O.M., São Paulo, Brasilien
10 Gaggan, Bangkok, Thailand
11 Mirazur, Menton, Frankreich
12 L’Arpège, Paris, Frankreich
13 Asador Etxebarri, Atxondo, Spanien
14 Astrid y Gastón, Lima, Peru
15 Steirereck, Wien, Österreich
16 Pujol, Mexiko-Stadt, Mexiko
17 Arzak, San Sebastián, Spanien
18 Le Bernardin, New York, USA
19 Azuermendi, Larrabetzu, Spanien
20 The Ledbury, London, Großbritannien
21 Le Chateaubriand, Paris, Frankreich
22 Nahm, Bangkok, Thailand
23 White Rabbit, Moskau
24 Ultraviolet, Shanghai, China
25 Fäviken, Järpen, Schweden
26 Alinea, Chicago, USA
27 Piazza Duomo, Alba, Italien
28 The Test Kitchen, Kapstadt, Südafrika
29 Nihonryori RyuGin, Tokio, Japan
30 Vendôme, Bergisch Gladbach
31 Restaurant Frantzén, Stockholm, Schweden
32 Attica, Melbourne, Australien
33 Aqua, Wolfsburg
34 Le Calandre, Rubano, Italien
35 Quintonil, Mexiko Stadt, Mexiko
36 L’Astrance, Paris, Frankreich
37 Biko, Mexiko Stadt, Mexico
38 Amber, Hongkong, China
39 Quique Dacosta, Dénia, Spanien
40 Per Se, New York, USA
41 Mani, São Paulo, Brasilien
42 Ticket, Barcelona, Spanien
43 Borago, Santiago, Chile
44 Maido, Lima, Peru
45 Relae, Kopenhagen, Dänemark
46 Restaurant Andrew, Singapur
47 Alain Ducasse auch Plaza Athenee, Paris, Frankreich
48 Schloss Schauenstein, Fürstenau, Schweiz
49 Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown, New York
50 The French Laundry, Yountville, USA (44)
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