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楼主 |
发表于 8.8.2011 09:53:14
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西凤酒始于殷商时期的“秦酒”，至今已有3000多年的历史。商周时即为王宫御酒，独特酿造工艺无断代传承,至今已形成其独特风格。凭借三千年的独特酿造工艺和五百年的酒海秘藏储存方式，西凤酒形成醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的凤香型白酒典范。作为凤香型白酒典型代表，西凤酒多次荣获国际大奖，是我国最早的历史名酒之一。并为首届国家四大名酒之一。其优良品质被古今名人甚为推崇。
红西凤为凤香型精品西凤酒。凤香型精品西凤酒也叫凤兼浓西凤酒，或凤香型（特制）西凤酒。它是以大酒海珍藏多年的凤香型优质基酒为主体，配以适量优质浓香型基酒等调味酒精心调制而成。在减少纯凤香型西凤酒暴烈感的同时，使凤香型精品西凤酒即保持凤香型西凤酒“诸味协调、尾净悠长”的特点,又吸收浓香型白酒“绵甜爽净，绵甜爽净，柔和协调”的优点。从而形成了一种全新的，口感绵、醇、香均突出的新西凤酒。
红西凤用颗粒饱满、色泽鲜亮、颗粒均匀的优质高粱为原料，粉碎成均匀地破碎为三到四瓣。精心酿造而成。调制过程中严格按1：3：6的神秘黄金比例，即以100%酒海珍藏老酒，取不同的珍藏年头，按照1：3：6精心调制。红西凤酒采取30%的30年老酒，60%的20年老酒，10%的50年酒海秘藏老酒精心调制而成，所有出厂的红西凤都要求执行这份古老而神秘的黄金比例。这就造就了红西凤独特的酒品个性和明显的差异化特征。她既是凤香型精品西凤酒，又绝对不是一般的凤香型精品白酒。
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发表于 8.8.2011 09:50:28
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