看看大家认识这是什么鱼吗

miaomiaotian

看看大家认识这是什么鱼吗,我今天刚买的.

coco猫

Stör, 中文名字，鲟。淡水鱼。

leo_kY

这个蛮贵的吧，lz哪里买的

jiuri1225

吓一跳，还以为是小鲨鱼呢~~

用它做啥好吃的啦？来馋馋我呗~~

miaomiaotian

Stör, 中文名字，鲟。淡水鱼。
coco猫 发表于 1.4.2010 23:46

    你太厉害了,神人.

miaomiaotian

这个蛮贵的吧，lz哪里买的
leo_kY 发表于 2.4.2010 00:12

    我在市场上就从来没见过,我们单位的Sozialwerk每年圣诞节,复活节帮职工在农家渔场直接购买的,这是第二次买.第一次是好奇,想尝尝,正好我老爸在,特别爱吃.所以这次又买了,还好不太贵,13欧一公斤.

qiqi2008

鱼这好东西啊!

baar

鲟鱼

miaomiaotian

吓一跳，还以为是小鲨鱼呢~~

用它做啥好吃的啦？来馋馋我呗~~
jiuri1225 发表于 2.4.2010 00:24

    说心里话,我没在国内吃过.我们单位的购鱼表格上有鲟鱼,在网上查了查,一看其价值下了一跳.买了就是顿了吃,可能把鱼都给糟蹋了.


中華鱘形成了穩定的生殖迴遊習性，有自古以來固定不變的航道：親魚從近海迴遊到長江上游的金沙江一帶產卵，孵化出的鱘苗順流而下，漂遊入海，大約十年後，幼鱘長大了，又追尋牠們童年的足跡，從大海返回上游尋根產卵。
中华鲟具有的一系列原始特征，使其介于软骨鱼类 鲨鱼等与硬骨鱼类之间，又是硬骨鱼类中较原始的物种，因此在鱼类进化历史中有着重要的学术价值。同时因个体较大，肉、卵鲜美且具有很高的营养和中药药用价值，本草纲目记载：“其肝主治疮疥，其肉补虚益气，浴血淋，其鼻肉作脯补虚下气，其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。皮可制革；鳔称为“鳇鱼肚”，含有丰富的胶质，可配制上等漆料，并可入药；肉味道鲜美；脊椎骨、鼻骨等均为上等佳肴，素有“鲨鱼 翅，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说；体表由硬磷形成的骨板是制作工艺品的材料；在分布区其自古就为最要的渔业对象，才造成了它们被大肆捕捞破坏，从而导致中华鲟资源遭到严重破坏。

miaomiaotian

Stör, 中文名字，鲟。淡水鱼。
coco猫 发表于 1.4.2010 23:46

    请问高人,你是如何做的.网上看了些,太高难,生鱼片不想吃,太肥了,尤其是把鱼洗了后,就没食欲了,太肥了.