几个菜，呵呵呵，伸个懒腰

FallenRose

这几天懒死了，有些东西照了也懒的发了，呵呵


凉拌海带丝



杂汤一锅


这俩做法没啥好写的，都会，呵呵

写写这个吧，最近这里排骨很流行，我也做了个排骨

蔴香糖醋排骨

葱姜蒜爆锅先


炒糖色（shai三声），就是用油把白糖化成红色，忘记拍照了。

小排骨和生抽老抽丢进去炒匀，加高汤煨一段时间



汤收的差不多了以后挤入柠檬汁，加盐，味精，米醋


榨点芝麻油，菜油加芝麻下锅，芝麻成褐色的时候倒出来冷却即可

然后浇到排骨上，再撒上一些新鲜白芝麻即可





三鲜水饺

最近想吃饺子，就买了两把韭菜整这个

加葱剁肉馅
别小看了这看似无关紧要的一步，德国肉馅很粗的，如果不剁口感很差，加葱剁了以后你闻闻就知道有啥不同了



猪肉，虾仁，生老二抽，鸡蛋一只，高汤少许，油几勺，盐,味精（觉得味精有害健康的可以不加）


韭菜丢进去


成品


小贴士，搅拌肉馅的时候务必用筷子，千万别用手或者其他工具，否则，馅子吃起来口感一般，这个是我姥姥告诉我的。


面加冷水慢慢和，揉成这样



把盆倒扣到面上，醒他一段时间，再揉

最后成这样




别看我媳妇四川人，包饺子很强的

一周的午饭就靠这些了


煮好的一锅



早上还能这样吃





完毕，谢谢

leavelove

挤的饺子.哈
可惜不会挤饺子...

蓝水晶

挤的饺子.哈
可惜不会挤饺子...
leavelove 发表于 16.3.2009 19:47

我学过一次,没学会,为了时间还是用老方法包了

baerchen2004

好想吃韭菜饺子，过两周也摘野韭菜去。

dietotenhosen

真棒1

不过韭菜饺子早上吃。。再进办公室。。。容易尴尬哈

queenieqin

哇，看上去真好吃。不过我有两个问题。

1，小排骨就是rippen吗？一般都是在哪里能买到呢？我在这边只看到好大块好大块的肉排。

2，那么多饺子怎么保存呢？冰箱里冻起来吗？

FallenRose

回楼上：

1，real，kaufland等大型超市或者专属超市（比如俄罗斯店）有卖的

2，饺子是冷冻保存

笑对人生

我就从来没买到切这么小块的排骨,每次在土店让给切小点最后还是大块.
羡慕LZ这小两口生活不错.

FallenRose

真棒1

不过韭菜饺子早上吃。。再进办公室。。。容易尴尬哈
dietotenhosen 发表于 17.3.2009 15:09

学校也一样，所以俺吃了以后去学校都是准备好口香糖，呵呵

FallenRose

我就从来没买到切这么小块的排骨,每次在土店让给切小点最后还是大块.
羡慕LZ这小两口生活不错.
笑对人生 发表于 17.3.2009 23:37

报告笑姐，这排骨是俺自己剁的，还好俺有把超级西瓜刀，是陈浩南最常喜欢用的那款，平时拿来砍人，做排骨的时候砍骨头。不过貌似后者使用频率比较高 囧～～～

不过笑姐记性有点8好哦，偶没见过哪个土店有卖猪肉的～～～别踩我哈