啤酒界的新宠诞生 中餐厅的老板们新的致富之路

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德国华商报讯，相对于中国那些动辄就40度以上的高温的炎热夏天，德国的夏天就是凉爽的代名词，是一个拉仇恨的季节。但刚刚过去的2018年的德国夏天，则颠覆了历史——不仅炎热、高温还干旱，酷暑不仅导致德国空调、电扇的脱销，还导致德国人最喜欢的饮料——啤酒销售额增长。


德国啤酒协会（Deutschen Brauer-Bund）首席执行官Holger Eichele承认，“已经持续多年的啤酒销量下滑在去年已经得到改善，2018年的啤酒销量比17年增加11%。”

持续几年的啤酒消费下降原因有很多。人口老龄化是其中之一，老年人为了健康一般是不喝酒的。然而，根据联邦健康教育中心的一项研究也表明，年轻人的饮酒量也比几年前少，他们会选择喝一些无酒精的饮料。也正因为如此，目前有越来越多的啤酒公司研发了各类无酒精啤酒。

根据Holger Eichele提供的数据表明，2018年1-9月的啤酒销量比2017年增加了11%，无酒精啤酒或混合型啤酒如Radler（通常是啤酒和雪碧混合）的销售量增加了21%，约占整体啤酒销售市场7%的份额。

无酒精啤酒或混合型啤酒已经成为德国人的新宠，在市场上已经有超过400个不同品牌的无酒精啤酒或混合型啤酒。

看到这里，各位中餐厅的老板们是否可以考虑多多引进一些无酒精啤酒或混合型啤酒呢？吸引更多的客人前来消费。（曹晴）