（素食）酱香茄子（转）

游侠

酱香茄子2011-08-04 作者：yunchun 来源：互联网 字体：默认 16 18 20 推荐给好友　　


       材料：
　　圆茄2个、葱、豆瓣酱、盐、蒜末、泡姜、泡辣椒、芡粉、白糖、醋、酱油。
　　做法：
　　1、 茄子一剖二，再剖，将长条切块。
　　2 、起油锅下豆瓣酱，炒香后加葱、泡姜、泡辣椒、蒜末，再放入茄子翻炒。
　　3、 (视情况，可加点开水)盖锅盖焖一下。
　　4 、放白糖、酱油、醋、芡粉的混合汁液，大火收干下，出锅，装盘撒上绿色葱花即可。

转自：中华素食网
原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/08/2011080214145934.htm

jiuri1225

这个等我今晚试试，泡姜和泡辣椒我都没有，就省了吧~~