现在德国超市里有很多野鸡卖, 大家怎么做啊?

arkboy

这周去了家德国超级市场,

看见有很多的野鸡 (Fasan ) 卖.

野鸡大家怎么做啊?

dahuludekeai

好奇，野鸡有漂亮的鸡毛吗？
我好想要一根长长的五彩缤纷的尾羽啊~~~~~~~~~~

gohhy

不知道啊，看看知道的来介绍介绍

arkboy

好奇，野鸡有漂亮的鸡毛吗？
我好想要一根长长的五彩缤纷的尾羽啊~~~~~~~~~~ ...
dahuludekeai 发表于 10.4.2010 20:49

冷冻柜子里啊.

不是活的.

叫 Fasan.

已经处理好了!

coco猫

好奇，野鸡有漂亮的鸡毛吗？
我好想要一根长长的五彩缤纷的尾羽啊~~~~~~~~~~ ...
dahuludekeai 发表于 10.4.2010 20:49

可爱你太可爱了。

coco猫

回复 4# arkboy

冷冻的，那就红烧咯。

arkboy

回复  arkboy

冷冻的，那就红烧咯。
coco猫 发表于 10.4.2010 21:08

    谢谢了!!

野鸡的营养价值如何啊?

感觉没有普通的鸡那么肥!!

coco猫

回复 7# arkboy

野鸡的味道绝对比饲养的鸡好。

网上帮你看了看，这个野鸡好像是补血气，增肥的。按照《随息居饮食谱》上的说法，野鸡不可与荞麦、核桃、木耳、菌类同食。

还有一个菜谱。（网上copy来的）
野鸡是野味，和家鸡的味道有区别，不宜放桂皮、八角、山胡椒等香料，影响野鸡的原味道。
做法：野鸡切成细丁，绰水后捞出，放入冷水中加盐、醋泡半小时捞出沥干水分，这道程序是除腥；锅内放菜油（最好放茶油），放入野鸡爆吵，
翻炒时要放入少许醋、料酒，一致把水分爆干（约爆10分钟，火大时间短些）；
野鸡爆干后（不要太干了，太干了就老了）放入花椒、干辣椒、大蒜片爆炒几分种，大蒜片一定要多，最好放红皮香蒜，花椒和干辣椒凭个人口味添加，
我喜欢放好多干辣椒，那才香；爆好后放入郫县豆瓣（就用豆瓣调味）、生抽王（一定要放），再添加大蒜片爆炒2-3分钟后，放味精或鸡精（我是不用味精，我放的是劲霸鸡汁）、
胡椒出锅即成。那是相当的好吃！炒的饿过程一律不要放水，切记，多放油可做干锅，添加花生米也很好。

灰灰

那家超市啊？

leo_kY

那家超市啊？
灰灰 发表于 10.4.2010 22:47

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