生活小提示：忌吃未熟鸡蛋

ELF1988

有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。


鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋：最适合怎么吃？
　　鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
　　生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。

西江月

很糟糕，就爱吃7，8分熟的鸡蛋。。。

風雲

很糟糕，就爱吃7，8分熟的鸡蛋。。。
西江月 发表于 1.1.2010 15:13

    一样一样...

西江月

一样一样...
風雲 发表于 1.1.2010 15:23

不会吧。。。

風雲

不会吧。。。
西江月 发表于 1.1.2010 15:26

    觉得不熟的鸡蛋香...不知道你怎么想的

西江月

觉得不熟的鸡蛋香...不知道你怎么想的
風雲 发表于 1.1.2010 15:29

我也不知道，就是喜欢吃，太熟的鸡蛋都不吃。

風雲

我也不知道，就是喜欢吃，太熟的鸡蛋都不吃。
西江月 发表于 1.1.2010 15:30

    你出的那几个题,除了一个不会做,其他我都选了B...
不熟的鸡蛋凉了就不想吃了

西江月

你出的那几个题,除了一个不会做,其他我都选了B...
不熟的鸡蛋凉了就不想吃了 ...
風雲 发表于 1.1.2010 15:34

呵呵，这么巧，都选B

風雲

呵呵，这么巧，都选B
西江月 发表于 1.1.2010 15:36

    恩 很巧