小鱼，我买了一盒牛肉，帮忙看看哈，上照片了～～～

mirandawang

就是一大块牛肉的那种，
是Falsches Filet von Rind～～～

两汉司徒

Falsches Filet我从来没注意个这种叫法，请美女尽快弄上图片让俺儿开开眼

einfisch

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无图无真相

zcrdongdong

那是猪或牛肩膀上的一块肉，形状像里脊，但肉质和里脊差很多

mirandawang

einfisch 发表于 15.1.2011 16:18
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无图无真相

上了～～～

mirandawang

两汉司徒 发表于 15.1.2011 16:03
Falsches Filet我从来没注意个这种叫法，请美女尽快弄上图片让俺儿开开眼 ...

pp上了

mirandawang

zcrdongdong 发表于 15.1.2011 16:24
那是猪或牛肩膀上的一块肉，形状像里脊，但肉质和里脊差很多

那岂不是肉会很死？

einfisch

这块肉挺干的~适合做洋葱牛肉~

mirandawang

einfisch 发表于 15.1.2011 16:29
这块肉挺干的~适合做洋葱牛肉~

红烩牛肉可以不？
那是不是炖很久？
我貌似就没在rewe见过肥点的牛肉～～～
这个好像就是那种一块一块的整合版～～～

einfisch

洋葱炒牛肉
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉，一点料酒拌匀，腌制10至20分钟。使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 然后翻炒。
翻炒熟后再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
特别提示：1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋

葱吸收。

2、牛肉炒过老会令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。